Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Регинетте с брокколи в сливочным соусом

Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
19334 ed4 square100
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Однажды мне повезло, и жизнь свела меня с одной итальянской матроной. Как то я спросила у нее, чем можно удивить гостей, не затрачивая при этом много усилия, времени и денег (я думаю, что уж один из этих критериев близок каждому из нас), то она сказала, что нужно просто приготовить пасту… Истинная итальянка, решила я, и стала записывать рецепт. И теперь я публикую его в надежде, что вам он понравиться также как и мне, и не оставит вас равнодушными… Дело в том, что перед этим блюдом невозможно устоять, как не устоял в свое время мой муж, который до этого брокколи вообще не считал за еду;))) Итак, приступим…
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

200г пасты ( у меня reginette)
2 ст.ложки оливкового масла
соль
молотый черный перец
400г брокколи (у меня замороженную)
1 стакан сливок (средней жирности)
200г плавленого сыра "VIOLA"
100г пармезана

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
117164 ed4 square150
105550 ed4 square150
105105 ed4 square150
105104 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, выкладываем туда брокколи и разминаем до нужной вам консистенции. Я люблю, чтобы были кусочки покрупнее…
В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, выкладываем туда брокколи и разминаем до нужной вам консистенции. Я люблю, чтобы были кусочки покрупнее…
На весь экран
шаг 2
… а муж – чтобы в пюре. Капуста после варки очень мягкая и никаких трудностей с ее размягчением у вас возникнуть не должно.
… а муж – чтобы в пюре. Капуста после варки очень мягкая и никаких трудностей с ее размягчением у вас возникнуть не должно.
На весь экран
шаг 3
Теперь соус приправить солью и немного молотым черным перцем. Все, соус готов… Можете, конечно, по вашему желанию приправить соус еще чем-нибудь, но лично я не советую, мне кажется он и так очень хорош. Теперь в воду, в которой мы варили капусту, добавить оливковое масло, соль и отварить. Я предпочитаю аль-денте…
Теперь соус приправить солью и немного молотым черным перцем. Все, соус готов… Можете, конечно, по вашему желанию приправить соус еще чем-нибудь, но лично я не советую, мне кажется он и так очень хорош. Теперь в воду, в которой мы варили капусту, добавить оливковое масло, соль и отварить. Я предпочитаю аль-денте…
На весь экран
шаг 4
Можно сервировать. Наложить в большие тарелки пасту, залить ее соусом, посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и наслаждаться неземным вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Можно сервировать. Наложить в большие тарелки пасту, залить ее соусом, посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и наслаждаться неземным вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 109
Ed4 square50
Отправить
Lana
Lana
07.07.2011 06:51:11

Черешенька, сегодня планирую делать на ужин :)тока плавленного сыра в австралии не нашла (есть Филадельфии и другие, но я так понимаю он не такой все же)... буду делать с простым сыром (желтым)... надеюсь хуже не будет :) вообщем, спасибо за рецепт, было вкусно, но желтый сыр быстро затвердевает как бы, а с плавленным как? и могла ли я Филадельфию использовать, как думаешь, Черешенька? фото приложила! спасибооооооооооооооооооооооо

Черешенка
Черешенка
07.07.2011 15:48:42
Lana,

Ланусик, привет! Плавленный сыр можно сделать самой, у Оли KraLova был хороший рецепт... А в отсутствии плавленного сыра лучше было брать Филадельфию или любой другой сливочный сыр, твердый здесь не подходит((( Кстати, я теперь на http://naslazhdenievkusom.blogspot.com/

Lana
Lana
08.07.2011 03:21:21
Черешенка,

Приветули!! А тут, надеюсь, ты меня не бросишь? как и многих других своих друзей? :) Да, я тоже подумала, может нужно было с Филадельфией (но побаялась, что он ближе к Маскарпоне), с твердым и вправду лучше не делать, он быстро "сварачивается", т.е. не растекается должным образом, как соус по идее должен был быть :) А так отличный рецепт. след. раз сделаю с филадельфией! :)

Черешенка
Черешенка
08.07.2011 15:47:25
Lana,

Здесь я больше отвечать не буду, прости меня, моя хорошая((( Точно такие же рецепты есть и у меня в блоге, там я готова ответить на все твои вопросы!!! Приходи, всегда рада тебе!!!

Ларисон
Ларисон
05.06.2011 15:18:31

Совершенно случайно наткнулась на этот ваш рецепт-и очень обрадовалась:люблю брокколи и именно с пастой.Раньше я эти два продукта варварски сочетала с майонезом,сыром и чесноком. Но теперь-то я знаю как НАДО делать! Спасибо,Черешенка!

Черешенка
Черешенка
05.06.2011 22:28:33
Ларисон,

Вам спасибо за хороший отзыв!!!

Даша
Даша
05.05.2011 01:20:51

Вкуснятина!+5!

XeFes
XeFes
28.04.2011 09:49:41

Голосую!

Ксения
Ксения
28.04.2011 00:52:46

Это что-то с чем - то! Голосую!

Показать еще комментарии