+ 1000
+ 1000

Закуска из баклажан, помидоров и перца

Закуска из баклажан, помидоров и перца
Рецепт на:
6персон
 

ОПИСАНИЕ

Отложите этот рецепт до летнего урожая. Из зимних томатов и перцев такую закуску готовить не стоит.
Ингредиенты
4 крупных помидора
1 кг сладкого красного перца
3 баклажана
1 перчик чили (по желанию)
3 зубчика чеснока
большой пучок свежей кинзы
соль
перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Баклажаны вымыть, порезать кружочками (вместе со шкуркой). Присыпать солью, выложить на противень и дать полежать им минут 5-10. Запечь до готовности в духовке (10-15 минут).
Баклажаны вымыть, порезать кружочками (вместе со шкуркой). Присыпать солью, выложить на противень и дать полежать им минут 5-10. Запечь до готовности в духовке (10-15 минут).
На весь экран

шаг 2/6

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, крупно порезать.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, крупно порезать.
На весь экран

шаг 3/6

Сладкий перец очистить от плодоножек, крупно порезать. Перчик чили разрезать вдоль, удалить семена, порезать.
Сладкий перец очистить от плодоножек, крупно порезать. Перчик чили разрезать вдоль, удалить семена, порезать.
На весь экран

шаг 4/6

Чеснок почистить и покрошить.
Чеснок почистить и покрошить.
На весь экран

шаг 5/6

В большой кастрюле довести до кипения томаты, перцы и чеснок. Потомить на небольшом огне минут 10. Посолить, измельчить блендером, но не сильно, не в пюре! Вымыть и покрошить кинзу.
В большой кастрюле довести до кипения томаты, перцы и чеснок. Потомить на небольшом огне минут 10. Посолить, измельчить блендером, но не сильно, не в пюре! Вымыть и покрошить кинзу.
На весь экран

шаг 6/6

В большую глубокую чашку выложить слоями - баклажаны, соус, кинза, баклажаны, соус, кинза. Подавайте теплой или холодной. К шашлыку!
В большую глубокую чашку выложить слоями - баклажаны, соус, кинза, баклажаны, соус, кинза. Подавайте теплой или холодной. К шашлыку!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Виктория
Виктория
9 лет назад

5 за рецепт, и голос за художественное оформление (или наоборот :))

Катерина Филипенко
Катерина Филипенко
9 лет назад
Виктория,

шпасибо, дорогая) хоть и с опозданием))

Иваныч
Иваныч
9 лет назад

Хорошая закуска;) Вам 5 и голосую.

Pronya
Pronya
9 лет назад

Следую совету - забираю до лета! 5 и голос!

Катерина Филипенко
Катерина Филипенко
9 лет назад
Pronya,

осталось чуть-чуть)

NATALY
NATALY
9 лет назад

И слюни уже потекли...

домохозяйка
домохозяйка
9 лет назад

Люблю такие рецепты, а для зимы бы я свежие томаты заменила на консервированные в собственном соку! Зимой же тоже хочется овощной вкуснятинки! Спасибо!

Катерина Филипенко
Катерина Филипенко
9 лет назад
домохозяйка,

на здоровье)

Показать еще комментарии