Детский узвар с финиками
Описание рецепта
Это любимый компот моего почти годовалого сынишки. Очень вкусный, а главное полезный для малышей с 6 месяцев!!
Слово редактора
Узвар — традиционный напиток, который особенно популярен в зимний период, когда хочется чего-то тёплого и полезного. Финики придают напитку сладковатый вкус и делают его не только вкусным, но и питательным. Такой компот отлично подойдёт для детского питания, а также станет хорошим дополнением к семейному чаепитию. Подавайте узвар тёплым или охлаждённым — в зависимости от времени года и настроения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сухофрукты250г
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории1186кКал49.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сухофрукты хорошо промыть и оставить в воде на 20 мин. Затем воду слить. Заливаем чистой водой сухофрукты на 1/3 кастрюли (чтобы вода их покрыла и оставалось еще чуть сверху). Варим 20 мин.
Промывание и замачивание сухофруктов помогает смягчить их и улучшить вкус. Обратите внимание, что вода после замачивания может быть мутной — её обязательно нужно слить.
- Шаг 2
Добавляем финики и доливаем воду до верха кастрюли. Варим еще 20 мин. Снимаем с огня и даем настояться. Детский компот готов!!
Чтобы узвар получился более насыщенным, можно накрыть кастрюлю крышкой во время варки. Проверяйте уровень воды — она должна слегка покрывать сухофрукты.
- Шаг 3
Если готовим узвар для себя (для взрослых:)) можно добавить 2 ст л. сахара (финики придают сладость)и палочку корицы, получается очень ароматно!!
Корица добавит напитку пряный аромат. Если нет палочки корицы, можно использовать молотую, но добавляйте её в конце варки, чтобы избежать горечи.
На заметку
Готовый узвар можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть до комфортной температуры. Для более сладкого вкуса можно добавить немного мёда или сахара, а для разнообразия — включить в состав другие сухофрукты, например, изюм или курагу, в той же пропорции.