Шоколадный торт "death by chocolate"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это прям очень шоколадный, но безумно вкусный торт. Он не приторный, так как шоколад горький.Слово редактора
Шоколадный торт «Death by chocolate» — настоящее воплощение шоколадного наслаждения. Этот десерт идеально подойдёт для любителей насыщенного шоколадного вкуса. Подавайте торт с чашечкой крепкого кофе или свежим молоком — сочетание раскроет вкус по-новому. Для разнообразия можно экспериментировать с видами шоколада, добавляя орехи или сухофрукты в тесто. Торт станет ярким украшением праздничного стола и порадует всех поклонников шоколадных десертов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький250г
- масло сливочное150г
- сахар200г
- яйца куриные4шт.
- мука4ст. л.
- какао4ст. л.
- порошок пекарский15ч. л.
- сметана4ст. л.
- сливки0.7стакан
- шоколад молочный150г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры356г445.00% от дневной нормы
- Углеводы554г184.67% от дневной нормы
- Калории5765кКал240.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Растопить шоколад на водяной бане, добавить масло.При растапливании шоколада следите, чтобы вода не касалась дна чаши — иначе масса может свернуться. Шоколад готов, когда станет полностью жидким и однородным.
- Шаг 2Смешать яйца, сахар.Для лучшего взбивания яиц с сахаром используйте яйца комнатной температуры — так масса получится более пышной.
- Шаг 3Добавить муку, пекарский порошок, ванилин. Аккуратно влить в смесь шоколадную массу и сметану. Все перемешать и поставить выпекать при температуре 180 градусов 45-50 мин.Перемешивайте тесто аккуратно, складывающими движениями — это поможет сохранить воздушность. Готовность теста можно определить по однородной консистенции без комков.
- Шаг 4Когда остынет, поставить в холодильник на полчасаОхлаждение в холодильнике поможет торту лучше удерживать форму и облегчит последующую пропитку кремом.
- Шаг 5Крем: подогреть сливки, снять с огня, растопить в этом поломанный на мелкие кусочки шоколад, помешивать - остывая, крем будет густетьЧтобы сливки не свернулись, подогревайте их на слабом огне и не доводите до кипения. Крем готов, когда он станет достаточно густым, чтобы медленно стекать с ложки.
- Шаг 6Срезать с торта верхнюю корочку, разрезать на две части и тщательно промазать середину (2/3 крема), и верх. Посыпать миндальными хлопьями. Поставить в холодильник на 1 час.Перед нанесением крема убедитесь, что торт полностью остыл — так крем лучше распределится и не будет быстро таять.
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так его вкус раскрывается полностью. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 5 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в крем немного сливочного масла (около 50 г) — это сделает его более шелковистым.Оценить516
0
Комментарии
5Делала Ваш торт, нет слов как вкусно! Угостила друзей не верили, что делала я, подумали купила в магазине. И собираюсь сделать ещё раз для друзей, потом для себя. Вообщем это навсегда. Спасибо Вам за рецепт! Это волшебно!
торрррртик))) отлично!
Очень шоколадный шоколад :) 5+
Прекрасный тортик!5 и голос!
название - в точку ... ;-)))