Дыня с прошутто (Melone e Prosciutto): итальянская классика
Описание рецепта
Если вы желаете удивить своих гостей, то можете изменить этот рецепт. Для этого нужно добавьте немного инжира (без кожи!). Блюду не навредит соус, который можно получить таким образом: Смешайте сок лайма с 1-й столовой ложкой меда, 3-мя столовыми ложками оливкового масла и несколькими зернами розового перца. Это очень вкусно!Слово редактора
Дыня с прошутто — итальянская закуска, в которой сладкая сочная дыня сочетается с тонкими ломтиками солёной ветчины. Блюдо популярно в Италии как лёгкий антипасто в жаркое время года. Готовится за несколько минут без термической обработки. Подходит как закуска к столу или лёгкий перекус. При желании можно дополнить инжиром и соусом из лайма, мёда и оливкового масла.Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы370г123.33% от дневной нормы
- Калории2190кКал91.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разрезать дыню пополам, удалить семена. Каждую половинку нарезать на равные ломтики, срезать кожуру.Ломтики дыни удобнее делать одинаковой толщины — около одного сантиметра — так они лучше держат форму на тарелке. - Шаг 2
Шаг 2Разложить ломтики дыни на тарелке, рядом разместить тонко нарезанную ветчину.Ветчину лучше нарезать на слайсере: тонкие, почти прозрачные ломтики делают подачу элегантнее и добавляют блюду аппетитности.
На заметку
Подавайте сразу после нарезки — дыня быстро теряет сок. Хранить готовое блюдо не рекомендуется. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте очищенный инжир и полейте соусом из сока лайма, одной ст. л. мёда, трёх ст. л. оливкового масла и зёрен розового перца. Смотрите фото подачи для вдохновения.Оценить522
0
Комментарии
9Это прекрасный второй завтрак и десерт,если хотите. Я пробовала подобное сочетание,приятельница привезла из Франции "рецепт" - это очень приятно,легко и насыщает. Пять звёзд, мастер!
Это вкусно, готовлю это блюдо и всегда наслаждаюсь его необычным вкусом!
Интересное сочетание:)
Отличный рецет!
...а Вы, Тимур, гурман... хорошо когда мужчина любит изысканые блюда :), еще лучше, когда он их готовит :)