Салат «Мазурка» с фасолью, кукурузой и орехами
Описание рецепта
Лёгкий, яркий и такой сытный — «Мазурка» стала одним из моих любимых салатов именно потому, что готовится без лишних хлопот, а на столе смотрится нарядно. Фасоль, кукуруза и орехи дают интересное сочетание вкусов и текстур — каждый раз удивляюсь, как просто, а как вкусно получается. Отлично уходит и на обычный ужин, и когда приходят гости.Слово редактора
Салат «Мазурка» — отличное решение для лёгкого летнего ужина или праздничного стола. Консервированная фасоль и кукуруза придают ему сытность, а маринованные огурцы и болгарский перец — яркий вкус и хрустящую текстуру. Грецкие орехи добавляют питательности и делают салат ещё интереснее. Это блюдо хорошо подойдёт в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежий огурец или кубики авокадо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная1банка
- кукуруза1банка
- перец болгарский2шт.
- огурцы маринованные2шт.
- грецкие орехи100шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки238г264.44% от дневной нормы
- Жиры853г1066.25% от дневной нормы
- Углеводы222г74.00% от дневной нормы
- Калории9278кКал386.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маринованные огурцы нарезать кубиками.Нарезать огурцы кубиками среднего размера, чтобы они не потерялись среди фасоли и кукурузы. - Шаг 2Шаг 2Болгарский перец нарезать кубиками.Выбрать мясистый болгарский перец — он добавит салату сочности и сладости.
- Шаг 3Шаг 3Грецкие орехи порубить.Вместо грецких орехов подойдут кешью или арахис, главное — слегка обжарить их для аромата.
- Шаг 4Шаг 4Зелень вымыть, обсушить и порубить.Использовать петрушку, укроп или кинзу — любую зелень по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.Тщательно слить жидкость из банок, иначе салат получится водянистым.
- Шаг 6Шаг 6Чеснок пропустить через пресс.Чеснок можно заменить луком-пореем или вовсе исключить для мягкого вкуса.
- Шаг 7Шаг 7В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень. Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом.Заправить салат прямо перед подачей, чтобы ингредиенты остались хрустящими.
На заметку
Салат «Мазурка» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Можно приготовить салат заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, но перед подачей рекомендуется перемешать и добавить немного заправки, если потребуется. Для разнообразия можно заменить маринованные огурцы на свежие — вкус будет более лёгким.Оценить545
0
Комментарии
4Очень интересный салатик, думаю, и вариации (небольшие) возможны, 5 и голос!
...такого не пробовала, забрала в КК, мне он гостевым приглянулся, спасибо за рецепт :)
А я пеку пирог Мазурка😀Ирочка вкусный согласна,но легкий.....под вопросом.5!
думаю это вкусно!:)