Шоколадный манник с карамельными яблоками
Описание рецепта
Очень люблю карамелизованные яблоки! Очень необычно они "смотрятся" в банальном маннике, но сам манник необычный, он шоколадный!:)...P.S. Конечно, можно приготовить манник и без какао и без яблок. А можно добавить в него, например, изюм или другие сухофрукты. А яблоки заменить грушами. Тоже будет вкусно. Все на вашу фантазию:)
Слово редактора
Шоколадный манник с карамельными яблоками — отличное решение для любителей необычных десертов. Манник на кефире получается пышным и нежным, а добавление какао придаёт ему насыщенный вкус. Карамелизованные яблоки вносят сладковато-кислый акцент и делают десерт интереснее. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с начинками и добавками, чтобы каждый раз получать новый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- масло сливочное50г
- сахар1г
- манная крупа200г
- яйца куриные2шт.
- кефир250г
- сода1ч. л.
- какао20г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Положить в чашу манку, сахар, яйца,какао, кефир и соду. Замесим тесто и оставим для набухания крупинок манки и для заигрывания соды с кефиром. (Около 30 минут.)
Чтобы манка лучше набухла, а тесто получилось пышным, используйте кефир комнатной температуры. Следите, чтобы сода равномерно распределилась по тесту — это обеспечит хорошую реакцию с кефиром.
- Шаг 1
Тем временем растопим в сотейнике сливочное масло и кинем туда яблоки,очищенные от сердцевины и порезанные каждое на 8-10 частей. Сверху посыпем сахаром и карамелизируем, помешивая, минут 10.
Для более равномерной карамелизации нарезайте яблоки одинакового размера. Когда яблоки покроются золотистой корочкой и сахар полностью растворится — карамелизация завершена.
- Шаг 2
Выложить форму фольгой и смажем ее изнутри маслом. Выкладываем на дно наши готовые яблоки и сверху выливаем загустевшее шоколадное тесто. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Чтобы тесто не прилипало, используйте антипригарную форму или дополнительно присыпьте смазанную маслом фольгу манкой. Готовность манника можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 3
Готовый десерт вынимаем из формы, перевернув ее на разделочный стол. Удаляем фольгу. Нарезаем на кусочки. При подаче посыпаем сахарной пудрой или в сочетании со взбитыми сливками. Очень вкусно с утренним кофе!
На заметку
Готовый манник лучше всего подавать тёплым, украсив свежими ягодами или взбитыми сливками. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Можно адаптировать рецепт: заменить яблоки грушами, добавить изюм или другие сухофрукты, а какао — заменить на растворимый кофе для нового вкусового оттенка.