+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Говяжий язык с апельсиновым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
17704
0
Реклама
Реклама
Реклама

свиная печень по рецепту моей бабушки

свиная печень по рецепту моей бабушки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
моя бабушка была страшной затейницей в вопросах кулинарии...поскольку ее самая активная фаза жизни прошла в условиях тотального дефицита,то ее любимой пословицей было:"голь на выдумку хитра")))она из самых простых продуктов могла сделать конфетку!еще именно она привила мне любовь к различным приправам и специям.как известно,свиная печень немного горчит и может стать при термообработке жесткой.моя бабушка умела сделать так,что печень получалась нежной и сочной...главное правильно ее подготовить.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

0,5кг свиной печени
1 большая луковица
растительное и сливочное масло
мука,молоко,сода
специи:
1/2 ч.л паприки
1/4 ч.л мускатного ореха
1/4 ч.л черного перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
печенку целым куском замочить в молоке на 2-3 часа(а лучше на ночь)
На весь экран
шаг 2
после печень порезать кусками и обильно посыпать содой(обычной пищевой)и оставить на час
На весь экран
шаг 3
печень хорошо промыть проточной водой под большим напором
На весь экран
шаг 4
добавляем соль и специи,даем постоять еще минут 20.после этого каждый кусочек обваливаем в муку и жарим на среднем огне на растительном масле
На весь экран
шаг 5
луковицу порезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном масле(уйдет где то 1 ст.ложка)до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
лук смешать с печенкой и дать им подружиться.)))приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Светлана Талалай
Светлана Талалай
20.10.2016 14:37:16

Очень вкусно

Цветана
Цветана
04.06.2011 19:11:52

И .конечно,5+

Цветана
Цветана
04.06.2011 19:11:19

Спасибо за рецепт. Светлана

оксана сергеевна
оксана сергеевна
07.06.2011 19:34:25
Цветана,

на здоровье))

Виктория
Виктория
22.03.2011 22:42:26

Фэноменально:) 5+1

оксана сергеевна
оксана сергеевна
22.03.2011 23:13:38
Виктория,

дякую)))

Агнея
Агнея
22.03.2011 21:08:37

Готовлю печень только так. 5+!

оксана сергеевна
оксана сергеевна
22.03.2011 21:33:28
Агнея,

спасибо))

Показать еще комментарии