Свиная печень по рецепту моей бабушки

Свиная печень по рецепту моей бабушки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя бабушка была страшной затейницей в вопросах кулинарии. Она из самых простых продуктов могла сделать «конфетку»! Еще она привила мне любовь к различным приправам и специям.

Как известно, свиная печень немного горчит и может стать при термообработке жесткой. Моя бабушка умела сделать так, что печень получалась нежной и сочной. Главное — правильно ее подготовить.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки148.16г
    164.62% от дневной нормы
  • Жиры56.13г
    70.16% от дневной нормы
  • Углеводы107.28г
    35.76% от дневной нормы
  • Калории1521.29кКал
    63.39% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Печень целым куском замочите в молоке на 2–3 часа, а лучше — на ночь.
  • Шаг 2
    После этого нарежьте печень кусочками и обильно посыпьте их содой, оставьте на час.
  • Шаг 3
    Печень хорошо промойте проточной водой под большим напором.
  • Шаг 4
    Добавьте соль и специи, дайте постоять еще 20 минут. После этого каждый кусочек обваляйте в муке и жарьте на среднем огне на растительном масле.
  • Шаг 5
    Луковицу нарежьте тонкими кольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 6
    Лук смешайте с печенкой и дайте им «подружиться». Приятного аппетита!
Оценить5.023
0

Автор рецепта

оксана сергеевнаоксана сергеевна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий

Оставить комментарий