Клубнично-банановый десерт со сливочным кремом в вазочках
Описание рецепта
Нежный, лёгкий и невероятно красивый десерт, который я готовлю, когда хочется порадовать близких без лишних хлопот. Моей малышке он очень понравился — воздушный сливочный крем с клубникой, сочные кусочки банана и шоколадный акцент в финале. Взрослые, кстати, оценивают его не меньше детей.Слово редактора
Лёгкий десерт в вазочках, который собирается без выпечки за несколько минут. Основа — воздушный крем из клубничного мюса, сливочного сыра и взбитых сливок. Сверху укладываются кружочки банана и ложка клубничного мюса, финальный штрих — шоколадный ликёр или соус. Подходит для детей и взрослых, хорошо смотрится на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр сливочный160г
- сливки125г
- бананы2шт.
- сахарпо вкусу
- шоколадный ликерпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории1293кКал53.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отложить четыре ложки клубничного мюса в сторону — он понадобится для верхнего слоя.Клубничный мюс можно приготовить из свежей или размороженной клубники, пробив её блендером. - Шаг 2
Шаг 2Взбить сливки до устойчивых пиков, отложить часть для украшения.Сливки взбивайте охлаждёнными — так они держат форму лучше. - Шаг 3Шаг 3Смешать оставшийся клубничный мюс со сливочным сыром, добавить сахар и взбитые сливки, перемешать до однородного крема.Вводите сливки в сырную массу частями, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы крем остался воздушным.
- Шаг 4Шаг 4Банан очистить и нарезать кружочками.Нарезайте банан непосредственно перед сборкой, иначе кружочки потемнеют.
- Шаг 5Шаг 5Разложить крем по вазочкам, сверху выложить кружочки банана, затем по одной ложке отложенного клубничного мюса.Удобно использовать кондитерский мешок или ложку — так слои выглядят аккуратнее.
- Шаг 6Шаг 6Поверх мюса выложить взбитые сливки и полить шоколадным ликёром или соусом.Если подаёте детям, замените ликёр шоколадным соусом или растопленным тёмным шоколадом.
На заметку
Подавайте десерт сразу после сборки или уберите в холодильник на 20–30 минут — крем слегка уплотнится. Хранить не дольше суток: банан даёт сок. Этот рецепт легко адаптировать под другие ягоды — малину или ежевику. Пошаговые фото помогут собрать слои правильно с первого раза.Оценить514
0
Комментарии
5ИРишка, десерт - супер!!! Умничка!!! 5 и голос!
Как Ваш рецепт кстати, у дочери на днях день рождения, сделаю тортик и Ваш десерт. Мне кажется детишки будут в восторге.
Красиво подано, молодец Иринка, неси дневник - 5 :)
Вкусно и очень красиво!:)Люблю такие десерты:)
Вкусно!:) 5!