Тыквенно-картофельные оладьи.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень яркие и вкусные оладьи с хрустящей корочкой!Слово редактора
Тыквенно-картофельные оладьи — отличное решение для осеннего меню! Тыква придаёт блюду не только яркий цвет, но и приятную сладость, которая гармонично сочетается с нейтральным вкусом картофеля. Такие оладьи можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также в качестве необычного гарнира к мясным блюдам. Хрустящая корочка и нежная текстура внутри сделают это блюдо хитом вашего стола. Попробуйте добавить в тесто немного пряностей, например, мускатный орех или корицу, чтобы разнообразить вкус.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву и картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль, муку, сметану и хорошо вымешать. Жарить на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать со сметанкой.Чтобы оладьи держали форму, убедитесь, что тесто не слишком жидкое — при необходимости добавьте ещё немного муки. Жарьте на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри и не подгорели снаружи. Золотистая корочка — признак готовности.
На заметку
Готовые тыквенно-картофельные оладьи лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить заранее, пожарьте оладьи и храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К оладьям отлично подойдёт не только сметана, но и соус на основе греческого йогурта с чесноком и зеленью.Оценить524
0
Комментарии
12Оля, очень удачный рецепт! 5+!))
Забираю в копилку. Рецепт - то, что надо. Оля, а картофель сырой нужен?
очень вкусно получилось!!!
люблю картопляники...
да-да, они супер!)))