Салат «МегаЗдоровье» с тыквой, яблоком и курагой
Описание рецепта
Весной так хочется солнца, витаминов и лёгкости — всего сразу. Вдохновившись «Щёткой» от Черешенки, я придумала вот такой салатик: тёртая тыква с яблоком, курага, имбирная нотка в заправке — и никакой плиты. Яркий, сочный, бодрящий — именно то, что нужно, когда организм просит перезагрузки.Слово редактора
Лёгкий весенний салат без термической обработки — только сырые овощи, фрукты и сухофрукты. Тёртая тыква с яблоком, кислинка лимона, сладость кураги и имбирный акцент в заправке. Подходит тем, кто следит за весом: калорий мало, сытость есть. При желании можно добавить орехи — грецкие или миндаль хорошо впишутся, но тогда калорийность вырастет.Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы283г94.33% от дневной нормы
- Калории1069кКал44.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву и яблоко натереть на крупную тёрку.Выбирайте тыкву ярко-оранжевой мякоти — она слаще и сочнее. Яблоко лучше взять кисло-сладкое, например антоновку или гренни смит. - Шаг 2
Шаг 2Курагу нарезать небольшими кусочками.Курагу предварительно промойте и при необходимости замочите на пять минут в тёплой воде, если она слишком жёсткая. - Шаг 3Шаг 3Соединить тыкву, яблоко и курагу в одной миске.Если хотите добавить орехи, вмешайте их на этом этапе.
- Шаг 4Шаг 4Заправить соком лимона и мёдом с имбирём, перемешать.Количество мёда регулируйте по вкусу — если яблоко и курага достаточно сладкие, можно обойтись минимумом. Имбирь подойдёт как свежий тёртый, так и молотый сушёный.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — тёртое яблоко быстро темнеет. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить немного кунжута или тыквенных семечек. Пошаговые фото помогут повторить блюдо без лишних вопросов.Оценить516
0
Комментарии
6И этот, просто находка:)
ты как-то от меня прячешь свои рецепты все время((( тем более такие крутые!!! 5 и голос!!!
мега-голос...
+1:)
Вкуснятина:))И полезно очень!