Салат «Королевский ананас» с курицей и грибами
Описание рецепта
Нежный, сочный и такой нарядный — этот салат у меня уходит со стола первым, хотя готовить его совсем несложно. Курица с грибами и сладковатым ананасом — сочетание, которое кажется простым, но в итоге получается по-настоящему праздничным. Особенно хорош на следующий день, когда все слои как следует пропитаются.Слово редактора
Слоёный салат с курицей, консервированным ананасом, грибами и сыром под майонезом. Подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Готовится просто: каждый слой промазывается майонезом, а ананас выкладывается дважды — внутри и для украшения сверху вместе с киви. Хорошо пропитывается за ночь в холодильнике. Можно использовать шампиньоны или лесные грибы, добавить паприку или имбирь для пикантности.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварную курицу порезать на мелкие кусочки, можно добавить специи, например, паприку, имбирь. Также можно добавить чайную ложку-полторы обычной столовой горчицы.Для сочности филе можно варить в бульоне с лавровым листом и перцем горошком. - Шаг 2Шаг 2Консервированный ананас порезать мелкими кусочками, немного оставить для украшения.Сок от ананасов слить и отжать кусочки, чтобы салат не получился водянистым.
- Шаг 3Шаг 3Сыр потереть на крупной тёрке.Используйте твёрдые сорта сыра типа российского или гауды — они лучше держат форму.
- Шаг 4Шаг 4Грибы обжарить без лука и немного посолить, можно добавить щепотку мускатного ореха, немного оставить для украшения.Шампиньоны обжаривать на сильном огне до испарения влаги, тогда они не размокнут в салате.
- Шаг 5Шаг 5Яйца отварить и потереть на крупной тёрке.Для равномерной текстуры яйца можно протереть через сито вместо тёрки.
- Шаг 6Шаг 6Выложить слоями: курица, ананас без майонеза, сыр, грибы, яйца. Каждый слой промазывать майонезом (кроме ананаса и верха).Количество продуктов зависит от размеров салатницы, подбирайте пропорции под свою форму.
- Шаг 7Шаг 7Выложить вперемешку ананас и остатки грибов, чтобы было похоже на чешуйки ананаса. Украсить киви — листочки ананаса. Поставить на ночь в холодильник для пропитки.Киви нарезать тонкими дольками и уложить в виде веера для имитации листьев.
На заметку
Подавать салат охлаждённым, после 8-12 часов пропитки. Хранится в холодильнике до 2 суток. Можно экспериментировать: заменить курицу на индейку, добавить кедровые орешки между слоями, использовать лесные грибы для более насыщенного вкуса. Рецепт с фото показывает классическую версию, можно адаптировать под свой вкус, сохраняя основу из ананаса, курицы и грибов.Оценить56
0
Комментарии
1Еще один салатик с ананасом, забираю, а вам 5 и голос!