Особенности рецепта: Ужин «Восторг» — свинина с картофелем в фольге

Name: Ужин «Восторг» — свинина с картофелем в фольге
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 16 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Даша.

Ужин «Восторг» — свинина с картофелем в фольге

28 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Нежное, сочное мясо без лишних усилий — именно так и получается эта свинина. Мне нравится, что весь процесс занимает буквально пять минут до духовки: выложила, присыпала травами, завернула — и свободна. Запах майорана и эстрагона во время запекания стоит на всю кухню. Картофель внутри конверта получается мягким и пропитанным мясным соком — отдельного гарнира не нужно.

Слово редактора

Свинина, запечённая в фольге вместе с картофелем и ароматными травами — майораном и эстрагоном. Всё готовится в одном конверте без лишней посуды: мясо остаётся сочным, картофель пропитывается соком. Подходит для быстрого будничного ужина и не требует навыков. Подают прямо в фольге — с овощным салатом этого достаточно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
свининапо вкусу
картофельпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
эстрагонпо вкусу
майоранпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории16кКал
0.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину и картофель, нарезанный кусочками, выложила на лист фольги.
Картофель лучше нарезать некрупно — кусочки толщиной около двух сантиметров пропекутся за то же время, что и мясо.
Шаг 2
Присыпала солью и перцем по вкусу, добавила майоран, эстрагон и капельку оливкового масла.
Майоран и эстрагон можно взять сушёные — по щепотке каждого; свежие кладите вдвое больше.
Шаг 3
Завернула фольгу плотным конвертом, чтобы сок не вытекал.
Заворачивайте фольгу в два слоя и подгибайте края — так пар останется внутри и мясо получится сочнее.
Шаг 4
Шаг 4
Поставила в духовку и запекала 40–50 минут при температуре 200 °C.
Готовность проверьте, проткнув мясо ножом: сок должен вытекать прозрачным. Если нет — верните в духовку ещё на десять минут.
Шаг 5
Шаг 5
Подала прямо в фольге — с овощным салатом.
Разворачивайте конверт осторожно — внутри горячий пар.

На заметку

Подавайте прямо в фольге — так блюдо дольше остаётся горячим. Хорошо сочетается с лёгким овощным салатом. Хранить готовое мясо с картофелем можно в холодильнике до двух суток — разогревать удобно в той же фольге. Этот рецепт легко адаптировать: вместо свинины подойдёт куриное бедро. Пошаговые фото помогут не запутаться с укладкой и заворачиванием конверта.

Оценить512

Даша