Закуска «Летние цветы»
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Эффектная закуска, которая украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Болгарский перец - 6 шт.
Баклажан - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Огурец - 2 шт.
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У перца удалите сердцевину с семенами. Сделайте много надрезов от кончика до плодоножки, не дорезая до конца. Мякоть образовавшихся лепестков расслоите на две части. Если мякоть разрежете ближе к кожице - то внешние лепестки свернутся. Если разрежете по середине - то лепестки будут прямыми. Поместите перец в ледяную воду и отправьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы перец приобрел вид цветка.
На весь экран
шаг 2
А в это время приготовьте начинку. Очистите и нарежьте кубиками баклажаны. Нарежьте мелко лук, натрите на терке морковь и обжарьте на растительном масле. К луку и моркови добавьте баклажаны и нарезанный кубиками сладкий перец. Посолите и поперчите по вкусу. В готовую начинку добавьте мелко нарезанную зелень.
На весь экран
шаг 3
Сделайте листик из огурца, вырезав фигурно острым ножом узор.
На весь экран
шаг 4
Сделайте еще один цветок по описанному выше способу из красного перца и готовым фаршем начините его.
На весь экран
шаг 5
Закуска готова, приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
оч.красиво! голосую
5+1
Красота какая! 5+1!
Очень красиво, даже жалко есть такую красоту:)
Эльвира, спасибо за то, что делитесь с нами! 5 и голос!