Апельсиновый пудинг с шоколадной крошкой
Описание рецепта
-Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг. Унесите пудинг! И слуги тотчас же схватили Пудинг со стола, так что Алиса даже не успела ему поклониться. - Впрочем, почему это одна Черная Королева здесь распоряжается? - подумала она и, решив посмотреть, что получится, крикнула: - Слуги! Принесите Пудинг! И тут же, словно по мановению волшебной палочки фокусника, Пудинг снова оказался перед ней. Он был такой огромный, что Алиса опять немножко оробела.... Наш пудинг не страшный, а наоборот даже милый и солнечный:) Представляю Вашему вниманию Апельсиновый Пудинг! Знакомьтесь: Апельсиновый пудинг, это Едим Дома! Едим Дома- это Апельсиновый пудинг! Приятного всем аппетита:)Слово редактора
Молочный пудинг на кукурузном крахмале — быстрый десерт без выпечки. Апельсиновые дольки выкладываются по стенкам формочки и после застывания оказываются снаружи — красиво и без лишних усилий. Подходит для детского стола и лёгкого десерта после ужина. Вместо апельсиновой эссенции можно использовать тёртую цедру, а шоколадную крошку заменить тёртым горьким шоколадом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- сахар2ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- апельсиновая эссенция0.6ч. л.
- кукурузный крахмал40г
- апельсин1шт.
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
♥ОЛЯ :)♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Апельсины помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками.Выбирайте сочные апельсины с тонкой кожурой — дольки получатся ровнее и красивее. - Шаг 2
Крахмал смешать с сахаром и ванильным сахаром, затем влить четыре ст. л. холодного молока и перемешать до однородности.Крахмал обязательно разводите именно в холодном молоке, иначе образуются комки. - Шаг 3
Шаг 3Оставшееся молоко довести до кипения, добавить апельсиновую эссенцию и снять с огня.Не доводите молоко до бурного кипения — достаточно первых пузырьков. - Шаг 4Шаг 4Влить крахмальную смесь в горячее молоко, снова поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Кипятить одну минуту.Помешивайте смесь непрерывно, особенно у дна, чтобы крахмал не пригорел.
- Шаг 5Шаг 5Силиконовые формочки ополоснуть холодной водой, не вытирать. По стенкам выложить апельсиновые дольки.Мокрые стенки формочки помогают дольками держаться и упрощают последующее извлечение пудинга.
- Шаг 6Шаг 6Влить горячую молочную смесь в формочки и убрать в холодильник до полного остывания.Для полного застывания достаточно двух-трёх часов в холодильнике.
- Шаг 7Шаг 7Аккуратно извлечь пудинг из формочек, посыпать шоколадной крошкой и подавать с апельсинами.Чтобы пудинг легче вышел из формочки, можно на несколько секунд опустить дно в тёплую воду.
На заметку
Готовый пудинг хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Перед подачей посыпьте шоколадной крошкой — она размягчается, если лежит долго. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить цедру в молоко вместо эссенции. Пошаговые фото помогут не запутаться в последовательности — особенно на этапе выкладки долек по стенкам формочки.Оценить562
0
Комментарии
31Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, нет ли ошибки в количестве крахмала? Когда я добавила к молоку крахмальную смесь, вся масса в секунду превратилась в кашу...
НатаЛи, все не могу отойти от ваших конфеток и черешенок, :))) а тут такой яркий пудинг...Молодчинка! 5+++1!
Какая красота! 5+1
Такой красивый пудинг - оранжевенький! 5 и голос
Великолепно...смотрю и слюньки текут...:)))))