Салат с рыбой горячего копчения
Описание рецепта
Автор рецепта MelOK с сайта Тарталетки, очень вкусный салат и быстрый в приготовлении. В рецепте слова автора. В приготовленном мной салате нет картошки и рыба не треска, а ставрида г/к.
Слово редактора
Салат с рыбой горячего копчения — отличная идея для лёгкого, но сытного блюда. Копчёная рыба придаёт салату насыщенный вкус, а горошек и лук добавляют свежесть и хруст. Такой салат хорошо подойдёт для повседневного меню или небольшого застолья. Вы можете экспериментировать с видами рыбы — помимо ставриды и трески, можно использовать горбушу или другие сорта. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к картофелю или рису.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый2шт.
- треска3шт.
- горошек зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки534г593.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории2403кКал100.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи нарезаем некрупными кубиками, рыбу отделяем от костей, крошим. Заправляем майонезом. Рыбы, чем больше, тем вкуснее . В моём салате её примерно 1/3 часть от общего количества. Но у меня рыбка попалась несолёная, и её поэтому можно было положить даже больше. Присутствие свёклы делает вкус этого салата более мягким, нежным.
Чтобы салат был более хрустящим, нарежьте овощи как можно свежее — не оставляйте нарезанные ингредиенты надолго. Для баланса вкуса можно добавить немного лимонного сока, если рыба недостаточно солёная.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и рыба сохранили свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, накрыв плёнкой, чтобы избежать потери вкуса. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на йогурт с добавлением лимонного сока.