Салат листовой, с огурцом и укропом с рыбой холодного копчения и дольками грейпфрута
Описание рецепта
Слово редактора
Этот салат — отличное решение для лёгкого летнего ужина или освежающего гарнира к более сытным блюдам. Сочетание хрустящего листового салата, сочности грейпфрута и нежного вкуса рыбы холодного копчения создаёт интересное вкусовое разнообразие. Огурец и укроп добавляют свежесть, а плавленый сыр придаёт кремовость. Блюдо прекрасно подойдёт для пикника или лёгкого обеда в жаркий день — оно не только освежит, но и не перегрузит желудок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленый28шт.
- салат50г
- грейпфруты1шт.
- рыба50шт.
- мята3г
Пищевая ценность
- Белки7365г8183.33% от дневной нормы
- Жиры1069г1336.25% от дневной нормы
- Углеводы414г138.00% от дневной нормы
- Калории40624кКал1692.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата нарвать крупными кусками и смешать с плавленым сыром Viola c огурцом и укропом, равномерно распределяя сыр по листьям.
Для более гармоничного вкуса можно добавить немного оливкового масла и лимонного сока — они подчеркнут свежесть ингредиентов. Старайтесь не мять листья слишком сильно, чтобы они сохранили хрусткость.
- Шаг 2
Разровняв, выложить в салатник. Сверху украсить дольками грейпфрута без цедры и пленок, добавить небольшие тонкие кусочки рыбы и дольки помидора.
При украшении салата старайтесь выкладывать ингредиенты так, чтобы каждый из них был хорошо виден — это не только красиво, но и поможет лучше ощутить разнообразие вкусов.
- Шаг 3
Полить сверху соком грейпфрута. Оформить листиками мяты. Приятного аппетита.
Перед поливкой соком грейпфрута попробуйте его на вкус — иногда грейпфрут может быть слишком кислым, в таком случае разбавьте сок небольшим количеством воды или добавьте чуть-чуть сахара.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сыр не успел сильно размягчиться, а грейпфрут не потерял свежесть. Можно подготовить ингредиенты заранее: нарезать грейпфрут и рыбу, но смешивать салат стоит непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить плавленый сыр на творожный сыр с добавлением лимонного сока — получится более лёгкая версия.