Особенности рецепта: Куриные бёдра в острой чили-панировке, запечённые в духовке

🟢 Быстро 🔥 45 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор АнастасияВ.

Куриные бёдра в острой чили-панировке, запечённые в духовке

09 июля 2026

Время приготовления

АнастасияВАвтор рецепта

Описание рецепта

Острая корочка снаружи и сочное мясо внутри — вот за что я так люблю запечённые бёдра. Этот вариант панировки с чили у меня один из любимых: жгучесть получается живой, но не агрессивной. Хорошо идёт с рисом или просто со свежими овощами.

Слово редактора

Куриные бёдра без кожи запекаются в маринаде из чили, мёда, чеснока и уксуса — получается сочное мясо с хрустящей острой корочкой. Мёд смягчает жгучесть чили и даёт карамельный оттенок. Блюдо подойдёт к рису, булгуру или свежим овощам. Готовится быстро: обмазал, поставил в духовку — через 40 минут на столе. Хороший выбор для обычного ужина в будни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок1шт.
соус1ч. л.
мед1ч. л.
уксус1ст. л.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории45кКал
1.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные бёдра очистить от кожи, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Хорошо обсушенное мясо лучше удерживает маринад — не пропускайте этот шаг.
Шаг 2
Шаг 2
Чеснок пропустить через пресс.
Можно использовать сухой гранулированный чеснок, примерно половину чайной ложки вместо одного зубчика.
Шаг 3
Шаг 3
Смешать чеснок с чили, мёдом и уксусом до однородной смеси.
Количество чили регулируйте по вкусу — для умеренной остроты берите меньше.
Шаг 4
Шаг 4
Обмазать бёдра получившейся смесью со всех сторон.
Чтобы маринад лёг равномернее, оставьте курицу в нём на 10–15 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить курицу в форму для запекания.
Укладывайте бёдра в один слой, иначе они будут тушиться, а не запекаться.
Шаг 6
Шаг 6
Запекать в духовке при 180 °C в течение 40 минут.
Готовность проверяйте ножом — сок должен вытекать прозрачным.

На заметку

Подавайте горячими сразу из духовки — с рисом, запечёнными овощами или лавашем. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере; перед подачей разогрейте в духовке при 160 °C около десяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: вместо бёдер подойдут голени. Пошаговые фото помогут приготовить блюдо без ошибок с первого раза.