Завтрак с пророщенной пшеницей, яблоком и мёдом
Описание рецепта
Этот салат, конечно не для мужчин, а для нас, красивых.Пророщенная пшеница - ценный источник витаминов, клетчатки и др. полезных веществ. EVA уже расписала всю пользу пророщенной пшеницы. Могу добавить, что ее достаточно съедать в день 2 ст. ложки. Ингредиенты салата можно менять, например, добавить апельсин, орехи. Может, кому-то пригодится.Слово редактора
Простой утренний салат из пророщенной пшеницы, овсяных хлопьев, тёртого яблока, изюма и мёда. Пшеница проращивается дома за одни-двое суток и хранится в холодильнике до трёх дней — можно заготовить заранее. Состав легко варьировать: вместо изюма подойдут курага или чернослив. Дневная норма пророщенной пшеницы — около двух столовых ложек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья2ст. л.
- пшеница2ст. л.
- яблоки1шт.
- мед1ч. л.
- изюмпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пшеницу перебрать и промыть. Намоченную ткань расстелить на лотке в несколько слоёв, насыпать пшеницу, прикрыть тканью и залить водой на один-два мм.Зёрна берите цельные, без термической обработки — только такие прорастут. - Шаг 2
Проращивать в тёплом затемнённом месте одни-двое суток, по мере высыхания увлажнять ткань.Следите, чтобы ткань оставалась влажной, но вода не стояла лужей: зёрна не должны киснуть. - Шаг 3
При появлении ростков не более двух мм промыть пшеницу кипячёной водой.Ростки длиннее двух мм горчат — не передерживайте. - Шаг 4
Шаг 4Овсяные хлопья замочить водой на несколько минут до мягкости.Хлопья достаточно замочить на пять минут; если хотите более нежную текстуру, оставьте на 15–20 минут. - Шаг 5Шаг 5Яблоко натереть на крупной тёрке. Добавить к хлопьям пророщенную пшеницу, изюм, натёртое яблоко и мёд, перемешать.Мёд добавляйте по вкусу; если яблоко сладкое, его можно совсем немного.
На заметку
Готовую пророщенную пшеницу храните в холодильнике два-три дня в закрытом контейнере — удобно проращивать сразу на несколько завтраков. Вместо изюма можно взять курагу или чернослив. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте орехи или банан. Сохраните фото готового блюда, чтобы не потерять пропорции.Оценить521
0
Комментарии
155! Прям такой солнечный завтрак! Эх, весна!!!
Интересный и полезный салатик!
Красиво, полезно, вкусно, Светлана, молодчинка. 5 и голос:)
Отличный салатик, вкусный ( а я проращиваю пшеницу на вате, она долго сохраняет влагу и подливать водичку практически не нужно) 5+1!
спасибо за идею!! :) я думала я уже все полезное перепробовала, что можно на завтрак для разнообразия.. оказывается нет :))