Стейк «Рожица» — весёлое блюдо с овощной мордашкой
Описание рецепта
Мои племянники и крестник — большие любители всяких монстриков и страшилок, так что этот стейк с рожицей стал у нас настоящим хитом. Смотрят на тарелку — и уже смеются, даже не притронувшись. Выражение мордашки каждый раз можно делать новое: зубы из редиса вырезать подобрее или позловещее — дети это очень ценят.Слово редактора
Обычный говяжий стейк превращается в персонажа с характером: бант из огурца, волосы из листьев салата, глаза и рот из редиса. Блюдо придумано для детей — особенно тех, кто любит страшилок и монстриков. Настроение рожице можно задавать любое: добродушное или зловещее — достаточно по-разному вырезать зубы из редиса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья вырезка150г
- редис1шт.
- огурцы1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Говяжью вырезку отбейте молотком для отбивания, обмакните в оливковое масло и пожарьте на сковороде-гриль до готовности.Жарьте на хорошо разогретой сковороде-гриль — это даст румяную корочку и характерные полосы. - Шаг 2Шаг 2Огурец нарежьте длинными тонкими ломтиками — удобнее воспользоваться овощечисткой.Чем тоньше ломтики, тем легче формируется бант — овощечистка справится лучше ножа.
- Шаг 3Шаг 3Из ломтиков огурца сложите бант, как показано на фото к рецепту.Для устойчивости банта скрепите середину зубочисткой, которую уберёте перед подачей.
- Шаг 4Шаг 4Выложите стейк на тарелку, снизу разместите огуречный бант.Стейк должен немного остыть перед украшением, чтобы листья салата не увяли.
- Шаг 5Шаг 5Листья салата разложите сверху — это волосы. Из редиса сформируйте рот и глаза.Чтобы сделать монстрика, нарежьте из редиса острые треугольные зубы и выложите их в ряд вместо обычного рта.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — листья салата быстро теряют вид. Хранить украшенное блюдо не получится, поэтому овощи для рожицы лучше нарезать заранее и собирать прямо перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: маслины заменят редис в роли глаз, а форму рожицы подскажут фото в галерее рецепта.Оценить522
0
Комментарии
13Какая прелестная рожица, взяла на заметку вашу идею, спасибо!
Супер-супер! Вот это нужно на упаковку!)
Что ж вы рожицу страшной сделали, пусть бы она улыбалась:) ну а за креативность 5 и голос в поддержку искусства:)
Алексей, я рада, что Вы вновь появились на сайте с новыми рецептами!
Благодарю!