Осенняя поляна — фруктовый десерт вместо торта
Описание рецепта
Когда хочется удивить малышей на празднике, но совсем нет времени на выпечку — вот он, мой спасительный вариант. Бананы превращаются в грибочки, сливы — в шляпки, и уже через двадцать минут на столе настоящая поляна. Дети в восторге от самого процесса сборки — дайте им участвовать, и десерт станет ещё вкуснее.Слово редактора
Десерт «Осенняя поляна» — это съедобная инсталляция из бананов-грибочков со шляпками из слив, окружённых дольками грейпфрута и облаками взбитых сливок. Никакой выпечки, никакой духовки. Подходит детям с трёх лет, а собирать его можно вместе с ребёнком — это половина удовольствия. Готовится за 15–20 минут и выглядит эффектно на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливы4шт.
- грейпфруты1шт.
- сливки30мл
- сахарная пудра1ст. л.
- бананы1шт.
- мята1
- фундукпо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Бананы нарежьте столбиками разной длины — это будут ножки грибов.Выбирайте бананы средней зрелости — слишком мягкие будут ломаться при нарезке. - Шаг 2Шаг 2Сливы разрежьте пополам и удалите косточки — половинки станут шляпками.Сливы берите плотные, чтобы шляпки держали форму. Тёмные сорта выглядят эффектнее.
- Шаг 3Шаг 3Грейпфрут очистите от кожуры и нарежьте дольками.Если грейпфрут горчит, снимите белую плёнку с долек.
- Шаг 4Шаг 4Сливки взбейте с сахарной пудрой с помощью миксера до устойчивых пиков.Сливки охладите перед взбиванием — так они лучше держат форму. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Установите столбики банана на тарелку вертикально, сверху наденьте шляпки из слив.Чтобы банановые столбики стояли устойчиво, срезайте основание ровно.
- Шаг 6Шаг 6Обложите грибы дольками грейпфрута, вокруг выложите взбитые сливки. Украсьте сливки ядрами фундука, присыпьте корицей и добавьте листики мяты.Корицу добавляйте в самом конце, непосредственно перед подачей — иначе она размокает в сливках.
На заметку
Подавайте десерт сразу после сборки — бананы быстро темнеют. Если готовите заранее, сбрызните их лимонным соком. Этот рецепт легко масштабировать: на большой компании делайте несколько полян на отдельных тарелках. Пошаговые фото помогут детям собирать грибочки самостоятельно. Хранить в собранном виде не стоит дольше двух часов.Оценить524
0
Комментарии
5Ну очень красиво!!!!Молодчина!!!
Как Сказочно красиво!!!
Дети уже требуют (!!!) такого :)
благодарю, от всей души!
Вы потрясающий фантазер! Красота необыкновенная!