Тоторо

Телятину пропустите через мясорубку 2 раза, чтобы фарш стал нежнее, посолите, добавьте рубленной зелени и сформируйте три котлетки. Обжарьте котлетки до готовности на растительном масле. Готовый рис смешайте с размороженным шпинатом (часть риса оставьте не замешанным для животика и глаз) и прогрейте его с добавлением специй и соли. Выложите шпинатный рис в тарелку и аккуратно слепите из него форму зайца. Выложите вместо животика. Из болгарского перца или лепешки вырежьте овал для рта, а из редиса крупные зубки. Нижнюю часть зайца украсьте юбочкой из салатов. Сверху на листья салата выложите котлетки. С помощью оставшегося белого риса и половинок маслин сделайте котлеткам и зайцу глаза. Поставьте овал рта и зубки, добавьте усы из зеленого лука.