+ 1000
+ 1000

Foolkopis chochchori (Цветная капуста)

Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это домашняя кухня из Западного Бенгала, Индия
Ингредиенты

- Oil for frying (масло для жарки - желательно горчичное)
- Kalonji (Black onion seeds) - Черные семена лука - можно куппить в Москве в магазине "Индийские специи" - 1/2 чайная ложка
- Sugar (Сахар) - 1 чайная ложка
- Turmeric (Куркума) - 1/2 чайная ложка
- Salt (Соль) - - по вкусу
- Green Chillies (Свежие зеленые чили) - 2 шт поломанные по полам
- Cauliflower (Цветная капуста) - 1 штука

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Поломать руками цветную капусту чтобы были маленькие ветки. Помыть и помешать с солью, сахаром и куркумой (можноо добавить еще порошок чили для остроты). Согеть масло на сковородке и когда масло закипит класть семена лука и пожарить их 15 секунд. Потом положить свежие поломаны по полам зеленые или красные чили (приэтом советую открыть окна, т.к. запах не для слабонервных:))и сразу положить смесь цветной капусты - жарит на средем огне 5-7 минут. Далее добавить холодной воды чтобы ели ели закрылись капуста, уменьшить огонь до минимума (2 из 9) и готовить до готвности (еще 5-8 минут). Подают в глубоких пиальках с Индийскими лепешками (Роти, Чапати, Паратха, Пури или Качори) но можно с Армянским тоненьким лавашом которые надо макать и есть руками - так вкуснее...:)
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
tovarishoy
tovarishoy
10 лет назад

Added recipe

Ирина
Ирина
10 лет назад

Please explain how to cook it!