Гречневое ризотто с белыми грибами
Описание рецепта
По правде говоря, правильнее было бы назвать: "ленивое гречневое ризотто", ведь с половничком не стоим и не доливаем бульон понемногу. Но греча просто обязана упариваться в печи или хотя бы в духовке, ведь только тогда она становиться по настоящему душистой и пушистой:)) Попробуйте, не пожалеете!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- масло растительное100г
- пармезанпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры183г228.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1652кКал68.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Шаг 2
Не размораживая добавить грибы. Когда грибы дадут сок, выпарить его помешивая. Грибочки как бы покроются красивой глазурью.
- Шаг 3
В кастрюле, которую потом можно поставить в духовку, прокалить гречку минут 5-7. Добавить грибы с луком, посолить, перемешать и залить кипятком, так чтобы слой воды над гречой был равен 1,5-2 см. Поместить в духовку, разогретую до 180С примерно на 30 минут.
- Шаг 4
Перед подачей, добавить сливочное масло и укроп, перемешать. Разложить по тарелкам и посыпать пармезаном. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Комментарии
26Олег, подскажите, а крышкой кастрюлю надо накрывать, когда ставим ее в духовку? У меня есть керамическая кастрюлька для этих целей, так вот она с крышкой. Спасибо.
Одно из моих любимых сочетаний!
5+1!
и я, и я, и я того же мнения
Вкусно, даже роскошно, из-за наличия благородных белых грибов...а если убрать сливочное масло, то, как говорила моя кума, когда хотела похвалить блюдо, очень сближает:) (добавлю от себя - подходит в пост:))