Kalbsgulash/ Гуляш из телятины по-австрийски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Парень моей дочки из Австрии. От него я получила в подарок книгу Австрийская кухня. Что же приготовить первым? Гуляш, конечно! Впервые готовила точно по рецепту – хотелось попробовать ииииименно ИХ гуляш)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина800г
- масло сливочное50г
- паприка сладкая1ст. л.
- чеснок1шт.
- лимонная цедра1шт.
- соль1щепотка
- паста1ст. л.
- сметана2ст. л.
- мука1ст. л.
- перец чили0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки172г191.11% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории1487кКал61.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Телятину порезать кусочками. Порезать мелко лук, обжарить на масле+паприка + выжатый чеснок + Цедра и сок 1 лимона, соль. Закипятить + немного воды + томат. паста. Положить в соус мясо. Закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
- Шаг 2Сметану смешать с мукой + мелко рубленный чили. Добавить к мясу. Посыпать рубленной петрушкой.
- Шаг 3Подать с отварной картошкой (мятой вилкой) с добавлением шкварок и обжаренного лука
Оценить583
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вкус можно натренировать: ученые объяснили, как "прокачать" навыки гурмана
Как сделать покупные овощные консервы вкуснее: с секретом от Джулии Чайлд блюдо преобразится
Чем нельзя угощать питомцев в Новый год — ветеринар выступил против даже "одного кусочка"
Комментарии
22Аппетитно! Пошла готовить!:))
Оооо, вот так гуляш! Выглядит сказочно! Не терпится попробовать. Больше всего обожаю именно вот такую картошку, чуть помятую и с мясом и с соусом из под мяса! Вобщем нельзя такие ссылки мне давать перед сном) Всю ночь будет вкусняшка сниться!
Забрала себе в копилку...
В Австрии я была и явно обедала чем-то, но не помню чем, потому что потом повадилась ходить в одну очень хорошую кофейную и объедаться десертами! Вот их помню еще как! Вот теперь смотрю на твой гуляш и думаю - ну и что, что не помню - возьму и сама себе Австрию сделаю! Оль, 5 и голос тебе! И комплимент твоей молодости, потому что мне и в голову не могло прийти, что у такой девочки как ты уже может быть взрослая дочь! БРАВО!!!!!
Беру,беру на заметку!Обязательно попробую.