Нику-Джага
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
"Nick Jagar" -в переводе с японского это мясо плюс картошка...
Данное блюдо готовили и в армии и на военных кораблях...
Как-то японский шеф-повар попробовав европейское тушеное мясо с картошкой адаптировал его под японский вкус..
И вот что получилось...
Ингредиенты
Мясо - Свинина (телятина) thin sliced - 240 г,
Картошка твердого сорта - 4 средних штуки,
Лук - 1 шт.,
Морковь -1 шт.,
Горошек- 50 гр,
Для соуса:
САКЕ - 30 мл,
МИРИН (сладкое саке) - 60 мл,
СОЕВЫЙ СОУС - 75 мл,
САХАР - 30 гр
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картошку разрезать на 1/4 части... поместить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрыла картошку.. Картошку берем обязательно твердых сортов, чтобы она не разварилась в конце..
Доводим до кипения и провариваем 5 минут..
На весь экран
шаг 2
Добавляем лук и морковь..
Затем мелко нарезанное мясо.. ( я использую свинину, но можно и телятину)
Подождать пока мясо не поменяет цвет..
На весь экран
шаг 3
Делаем соус из саке+мирин+соев соус+сахар...
Вместо саке можно использовать белое вино...
Добавляем соус в кастрюлю..
Варим на среднем огне с открытой крышкой, чтобы вода немного испарилась.... Проверяем в конце готовность картошки.
Важно!!! Не нарушить целостность картошки!!
В самом конце перед подачей на стол добавляем горошек ( я использую замороженный горошек, который помещаю на 30 секунд в микроволновку)
На весь экран
шаг 4
Приятного аппетита!
Itadakimasu!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Отличный рецепт и такой простой!
Вкуснятина! Старая добрая картошка с мясом в новом исполнении, здорово, 5++
О! Спасибо, Ирина! Буду знать! Чудесный рецепт - 5+1
Nata, спасибо за отзыв! И поздравляю Вас с победой РД!!:)
Интересный рецепт, Иринка. 5+1!
Спасибо! Вот, наконец, собралась с силами благодаря тебе и напечатала рецептик:))
Очень рада:)) спасибушки...ждем, ждем ещё рецептов от тебя, думаю всем очень интересно пробовать то, что готовится в Японии.
Спасибо за обычный рецепт в необычном (экзотическом) исполнении. Записала в КК, по окончании поста приготовлю, что б и попробовать, а не только покормить вторую половину:). Уважаю соевый соус:) Рада за Вас, что живете в относительно спокойной зоне. Рецепту - отлично:) и поддержка:)
Спасибо и Вам за отзыв! :))