Нику-Джага
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
"Nick Jagar" -в переводе с японского это мясо плюс картошка...
Данное блюдо готовили и в армии и на военных кораблях...
Как-то японский шеф-повар попробовав европейское тушеное мясо с картошкой адаптировал его под японский вкус..
И вот что получилось...
Ингредиенты
Мясо - Свинина (телятина) thin sliced - 240 г,
Картошка твердого сорта - 4 средних штуки,
Лук - 1 шт.,
Морковь -1 шт.,
Горошек- 50 гр,
Для соуса:
САКЕ - 30 мл,
МИРИН (сладкое саке) - 60 мл,
СОЕВЫЙ СОУС - 75 мл,
САХАР - 30 гр
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Картошку разрезать на 1/4 части... поместить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрыла картошку.. Картошку берем обязательно твердых сортов, чтобы она не разварилась в конце..
Доводим до кипения и провариваем 5 минут..
На весь экран
шаг 2/4
Добавляем лук и морковь..
Затем мелко нарезанное мясо.. ( я использую свинину, но можно и телятину)
Подождать пока мясо не поменяет цвет..
На весь экран
шаг 3/4
Делаем соус из саке+мирин+соев соус+сахар...
Вместо саке можно использовать белое вино...
Добавляем соус в кастрюлю..
Варим на среднем огне с открытой крышкой, чтобы вода немного испарилась.... Проверяем в конце готовность картошки.
Важно!!! Не нарушить целостность картошки!!
В самом конце перед подачей на стол добавляем горошек ( я использую замороженный горошек, который помещаю на 30 секунд в микроволновку)
На весь экран
шаг 4/4
Приятного аппетита!
Itadakimasu!
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Отличный рецепт и такой простой!
Вкуснятина! Старая добрая картошка с мясом в новом исполнении, здорово, 5++
О! Спасибо, Ирина! Буду знать! Чудесный рецепт - 5+1
Nata, спасибо за отзыв! И поздравляю Вас с победой РД!!:)
Интересный рецепт, Иринка. 5+1!
Спасибо! Вот, наконец, собралась с силами благодаря тебе и напечатала рецептик:))
Очень рада:)) спасибушки...ждем, ждем ещё рецептов от тебя, думаю всем очень интересно пробовать то, что готовится в Японии.
Спасибо за обычный рецепт в необычном (экзотическом) исполнении. Записала в КК, по окончании поста приготовлю, что б и попробовать, а не только покормить вторую половину:). Уважаю соевый соус:) Рада за Вас, что живете в относительно спокойной зоне. Рецепту - отлично:) и поддержка:)
Спасибо и Вам за отзыв! :))