Особенности рецепта: Холодная рыбная лазанья с тунцом и красной икрой

Name: Холодная рыбная лазанья с тунцом и красной икрой
Yield: 1
Cuisine: итальянская кухня

🟢 Быстро 🔥 18 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Алиса .

Холодная рыбная лазанья с тунцом и красной икрой

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Великолепная закуска — и выглядит нарядно, и готовится без духовки. Правда, у меня немного поплыла икра, пока фотографировала: убирайте в холодильник сразу после сборки, не откладывайте. Слои держатся плотно, режется аккуратно, а плавленый сыр с укропом даёт тот самый связующий вкус, без которого всё рассыпалось бы. Если найдёте копчёный лосось — розочки из него сделают подачу совсем праздничной.

Слово редактора

Холодная рыбная лазанья — слоёная закуска, которую подают охлаждённой. Листы отварного теста перекладывают плавленым сыром с укропом, консервированным тунцом и красной икрой, украшают майонезной сеткой. По желанию добавляют розочки из копчёного лосося. Подходит для праздничного стола или лёгкого летнего ужина — блюдо собирается быстро и не требует духовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лазанья1г
сыр плавленыйпо вкусу
майонезпо вкусу
икра лососяпо вкусу
тунец консервированныйпо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории18кКал
0.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Листы лазаньи отварить в большом количестве подсоленной воды, затем промыть холодной водой и разложить на чистой поверхности.
Листы лучше варить по одному или двум — так они не слипнутся.
Шаг 2
Плавленый сыр смешать с мелко нарезанным укропом до однородной массы.
Если сыр густой, добавьте чайную ложку майонеза — масса станет мягче и равномернее ляжет на лист.
Шаг 3
Шаг 3
На блюдо уложить первый лист лазаньи, щедро смазать его сырной смесью с зеленью.
Смазывайте лист сразу до краёв, чтобы не было сухих зон при нарезке.
Шаг 4
Шаг 4
Накрыть вторым листом, распределить по нему консервированный тунец.
Тунец предварительно слейте от жидкости и разомните вилкой.
Шаг 5
Шаг 5
Накрыть третьим листом, выложить слой красной икры.
Икру выкладывайте в последний момент перед сборкой слоя — она не потечёт и сохранит форму.
Шаг 6
Шаг 6
Повторить слои в том же порядке: сыр с зеленью — тунец — икра.
Чередуйте слои аккуратно: лазанья держит форму лучше, если каждый слой ровный.
Шаг 7
Шаг 7
Украсить верхний слой сеточкой из майонеза и красной икрой. При желании добавить розочки из копчёного лосося.
Майонезную сеточку удобно наносить из кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком.
Шаг 8
Шаг 8
Убрать в холодильник минимум на один час перед подачей.
Убирайте в холодильник сразу после сборки — икра при комнатной температуре быстро теряет вид.

На заметку

Подавайте лазанью прямо с холодильника, нарезав порционными прямоугольниками острым ножом. Хранится в холодильнике до 24 часов — на следующий день слои ещё лучше схватываются. Этот рецепт легко масштабировать: берите больше листов и увеличивайте количество слоёв. Пошаговые фото помогут собрать блюдо ровно с первого раза.

Оценить552

Алиса