Песочные вафли — хрустящие и рассыпчатые
Описание рецепта
Тесто здесь замешивается без лишних усилий, а результат — хрустящие вафли с тем самым домашним вкусом. Первый же раз они получаются именно такими, какими и должны быть.Слово редактора
Песочные вафли — классическая домашняя выпечка с нежной, чуть рассыпчатой текстурой. В составе минимум ингредиентов: масло, мука, яйца, сахар и щепотка ванилина. Тесто замешивается быстро, без миксера, и выпекается в электровафельнице за считанные минуты. Подходит для повседневного чаепития и как основа для десертов с начинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- яйцо1шт.
- масло сливочное30г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории138кКал5.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
lapushka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло комнатной температуры растереть с сахаром добела.Масло должно быть мягким, но не растопленным — так текстура вафель получится рассыпчатой. - Шаг 2Шаг 2Добавить яйцо, соль, соду и ванилин, хорошо взбить до однородности.Ванилин можно не добавлять или заменить ванильным сахаром.
- Шаг 3Шаг 3Влить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать.Вода вводится постепенно: тесто должно быть эластичным, не слишком жидким.
- Шаг 4Шаг 4Постепенно долить оставшуюся воду, добиваясь гладкого теста без комков.Если тесто расслаивается, добавьте ещё немного муки и перемешайте.
- Шаг 5Шаг 5Разогреть электровафельницу и выпекать вафли порциями до готовности.Время выпекания зависит от модели вафельницы — ориентируйтесь на светло-коричневый цвет.
На заметку
Готовые вафли хрустят сразу после выпекания — подавайте горячими или дайте остыть на решётке, чтобы сохранить хруст. Хранятся в закрытой коробке до трёх суток. По этому рецепту вафли можно использовать как основу для трубочек со сгущёнкой — сворачивайте сразу, пока горячие. Пошаговые фото помогут выдержать нужную консистенцию теста.Оценить43
0
Комментарии
2malo muki mne pokazalos na takoe kolichestvo vodi, i sahara tozhe. no muzhu ponravilos. a mne tak sebe. ne hrustjat. s odnoj storoni vrednostej malo v nih, a s drugoj, bez vrednostej, eti vafli na kakie-to blini bolshe smahivajut. lichno ja ne budu ih delat bolshe. no vse ravno spsibo. pooh_lol
Мне очень понравились вафельки, спасибки :)