Дрожжевое тесто от лучшей в мире бабули
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лучшая в мире бабушка, делает лучшее в мире тесто!!!Это классический вариант, похожие рецепты есть конечно в интернете. Я заменила растительное масло на оливковое. Специально для Маргариты выкладываю подробный рецепт. Кстати яйца можно и не класть, тогда тесто будет немного помягче. Правда я не пробывала, но бабушка сказала так.Слово редактора
Дрожжевое тесто — основа многих любимых блюд: пирожков, пирогов, булочек. Такое тесто отлично подойдёт для выпечки как со сладкой, так и с солёной начинкой. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: например, варьировать количество яиц или использовать разные виды масла. Такое тесто особенно актуально в холодное время года — домашняя выпечка создаст уютную атмосферу и станет прекрасным дополнением к семейному ужину. Приятного вам кулинарного творчества!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие15г
- молоко1стакан
- оливковое масло4
- яйцо2шт.
- сахар2ч. л.
- соль1
- мука500г
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы378г126.00% от дневной нормы
- Калории2036кКал84.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Serdzeedka
Шаги рецепта
- Шаг 1Молоко слегка нагреть, добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара, тщательно размешать и убрать в теплое место минут на 10-15.Яйца взбить с 1 ч.л. сахара,соль, добавить в молоко, добавить масло и постепенно добавляем просеянную муку. Тесто надо тщательно вымесить, минут 15. Убрать в большую кастрюлю или миску, накрыть полотенцем и убрать на 1 час в теплое место. Тесто обмять, вымесить и убрать еще на 1 час. Все, тесто готово.Идеально для пирожков, беляшей,пирогов, булочек.Молоко нагревайте до температуры не выше 37–40 градусов, иначе дрожжи могут погибнуть. Просеивание муки обогатит тесто кислородом и улучшит его текстуру. Готовность теста к следующему этапу можно определить по тому, что оно стало более пышным и увеличилось в объёме.
На заметку
Готовое дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернув в плёнку или поместив в контейнер. Перед использованием дайте тесту согреться до комнатной температуры. Если хотите сделать тесто более мягким, можете исключить из рецепта яйца.Оценить549
0