Тыквенная каша с пшеном и изюмом
Описание рецепта
Солнечный цвет тыквы говорит, что жить хорошо! Особенно с тыквой на нашем столе. Блюд с тыквой превеликое множество. А я почему-то решил приготовить сегодня на завтрак кашу (хотя чего уж тут непонятного - завтрак). Получилось очень-очень вкусно, и очень полезно! Кстати, ведь все знают как выглядит тыква - большая 20-30 кг, а то и намного больше. Рекорд сейчас не скажу, но точно знаю, что еще в 19 веке выращивали тыквы весом гораздо больше 200 кг. Конечно такую огромную в домашних условиях употребить сразу очень трудно, придется как-то выкручиваться, чтобы не пропали труды даром. Поэтому мы на своем огороде стали выращивать тыковки «на раз».Слово редактора
Тыквенная каша с пшеном — плотный, сладковатый завтрак с ярким солнечным цветом. Тыква доводится до мягкости на пару или варкой, затем превращается в пюре и соединяется с пшеном, изюмом и горячим молоком. Блюдо подходит взрослым и детям, хорошо насыщает и готовится без сложных техник. Перед подачей можно полить растопленным сливочным маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- пшено0.5стакан
- изюм0.3стакан
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы327г109.00% от дневной нормы
- Калории1390кКал57.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать ломтиками и довести до готовности на пару или сварить до мягкости.Тыкву удобно нарезать кусками по 3–4 сантиметра — так она быстрее размягчается. - Шаг 2
Готовую тыкву превратить в пюре — протереть через сито, измельчить блендером или растолочь толкушкой.Блендер даёт более однородное пюре; толкушка оставляет лёгкую фактуру — выбирайте под настроение. - Шаг 3
Тыквенное пюре соединить с пшеном и изюмом, залить горячим молоком.Молоко должно быть горячим, чтобы пшено начало набухать сразу и каша не расслоилась. - Шаг 4
Посолить и подсластить по вкусу.Количество сахара зависит от сладости тыквы — попробуйте пюре перед добавлением. - Шаг 5
Шаг 5Варить, помешивая, до загустения — около 20–25 минут.Помешивайте каждые несколько минут: пшено склонно прилипать ко дну. - Шаг 6Шаг 6Перед подачей полить растопленным сливочным маслом по желанию.Масло можно не топить отдельно — положите кусочек прямо в тарелку, оно растает от тепла каши.
На заметку
Готовую кашу подавайте сразу — при остывании она густеет. Если каша осталась, храните в холодильнике до двух суток и разогревайте с добавлением ложки молока. В этот рецепт можно вшить курагу вместо изюма или добавить щепотку корицы. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию пюре и готовой каши.Оценить523
0
Комментарии
16Часто ела кашу с тыквой, но меня всегда раздражали кусочки. Когда начала готовить ее сама, всячески пыталась кусочки тыквы ликвидировать:и разваривала ее, и вилкой мяла... И почему-то не додумалась добавить в кашу пюре. Спасибо за подсказку! Каша получилась вкусная.
5 и голос! Нравится рецепт и исполнение
Очень люблю такую кашку, 5 и голос!
Обожаю эту кашу,только сегодня о ней думала,наверное чем чаще я готовлю твои рецепты,тем чаще нас посещают одинаковые мысли:)))Олег голосую.Пошла сегодня за тыквой,одна бабушка продавала только и то такого качества.Куплю хорошую сварю кашку,добавлю тебе фото:)
А я никогда с изюмом не ела...надо обязательно попробовать...Голосую! 5+