Аливенч с мамалыгой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ты собачка не лай,
Наших уток не пугай,
Наши утки белые,
Без того несмелые. (молдавская песенка).
Аливенч - блюдо молдавской и румынской кухонь(что в принципе одно и тоже). Возможны изменения в рецепте: увеличение количества сметаны до 200-250г, добавление изюма 30-50г и\или ванилина. Очень нежно.
Прекрасным дополнением к этому блюду может послужить густой фруктово-ягодный кисель.
Всем любителям "творожностей" посвящается...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- сметана150г
- кукурузная крупа2ст. л.
- мука2ст. л.
- масло сливочное50г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки16754г18615.56% от дневной нормы
- Жиры9106г11382.50% от дневной нормы
- Углеводы2135г711.67% от дневной нормы
- Калории160718кКал6696.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Творог протертый через сито соединить со сметаной, размягченным маслом, посолить и тщательно перемешать (можно блендером). Белки взбить миксером, желтки с сахаром взбить венчиком.
- Шаг 2
Просеянную пшеничную муку смешать с кукурузной. - Шаг 3
Осторожно ввести белки. - Шаг 4
Добавить желтковую массу и аккуратно перемешать. - Шаг 5
Соединить с творожной массой и как следует перемешать. - Шаг 6
Смазанную сливочным маслом форму посыпать сухарями и выложить в неё творожную массу. - Шаг 7
Выпекать в духовке нагретой до 200С в течение 40-45 минут до образования золотистой корочки. Если покажется, что корочка "уже", а выпекать еще минут десять, прикройте пирог фольгой. - Шаг 8
Форму вынуть, обернуть мокрым полотенцем и выложить аливенч. Хоть я пользовался разъемной формой, все равно пирог перевернул. Хрустящая корочка просто должна быть сверху! Подавать горячим со сметаной.
Оценить534
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Любимый сэндвич звезды "Чужого" Сигурни Уивер всего из 3 ингредиентов: "Самая вкусная еда, которую я когда-либо пробовала"
От голодовки после праздников станет только хуже, предупреждает терапевт: "Авария для организма"
Комментарии
19Мастер (кулинарный), вам +1 и привет от Маргариты...
Вернулась с голосом!
Я не могла пройти мимо, потому что живу в регионе, который граничит с Молдавией и Румынией. Так что молдавско-румынская кухня нам очень близка, но о таком рецепте я никогда не слышала. Очень интересно попробовать, тем более, что творога много не бывает :))
Вкусный должно быть Аливенч:))
За "Аливенч с мамалыгой", 5 и поддержка. Теперь понятно:) Перед готовкой печенья искала через поисковик блюда из кукурузной муки/крупы, и даже увидела, но как то не глянула на дату публикации:) не внимательная...