Блинчики "неженка"
Описание рецепта
Блинчики получаются очень нежными и вкусными
Слово редактора
Блинчики «Неженка» — отличный вариант для завтрака или десерта. Благодаря использованию желтков и сливок тесто получается особенно нежным и воздушным. Подавайте блинчики со сметаной, мёдом, ягодным сиропом или сгущённым молоком — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Эти блинчики также можно использовать как основу для фаршированных блюд: добавьте внутрь творог, ягоды или нежный крем. Техника приготовления несложная, а результат порадует всю семью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- молоко2стакан
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное100г
- сливки1стакан
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры172г215.00% от дневной нормы
- Углеводы329г109.67% от дневной нормы
- Калории3173кКал132.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
У яиц отделить желтки от белков. Растертые с сахаром и солью желтки добавить в муку, влить сливки, размешать. Добавить молоко, размягченное масло, взбитые белки и снова размешать. Все, тесто готово, теперь можно выпекать блинчики.
Чтобы блинчики получились пышными, взбивайте белки до устойчивых пиков. Желтки растирайте с сахаром добела — так они лучше взобьются. Следите, чтобы тесто было однородным, без комочков.
На заметку
Готовые блинчики «неженка» лучше всего подавать сразу, пока они горячие — так они наиболее нежные. Если остались, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Блинчики отлично сочетаются с мёдом, сметаной или ягодным соусом.