Кулич пасхальный
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Скоро близится светлый праздник.
Предлагаю рецепт куличей много раз мною использованный. Никогда меня не подводил.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1мл
- дрожжи свежие2г
- соль3ст. л.
- мука4стакан
- яйца куриные1шт.
- сметана2г
- масло сливочное3г
- масло растительное4г
- сахар5стакан
- сахар ванильный6
- орех мускатный7шт.
- изюм8г
- шафран10ч. л.
- мак3упаковка
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы1488г496.00% от дневной нормы
- Калории6946кКал289.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Поставить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи, добавить соль и муку. Внимание! Сахар в опару не класть. Поставить в теплое место. Дать опаре хорошо подняться и опасть.
- Шаг 2В это время приготовить все для замеса теста. Всбить яйца с сахаром. Добавить в эту смесь прянности: ваниль, мускатный орех (натереть на мелкой терке и растереть в ступке со столовой ложкой молока)и куркуму (для красивого цвета)
- Шаг 3Добавляем в опару приготовленную яичную смесь, сметану, растопленное сливочное масло и часть подсолнечного (остальное используем для вымешивания теста) Замесить тесто.
- Шаг 4Поставить тесто на подъем в теплое, без сквозняков месте.
- Шаг 5После первого подъема вмесить в тесто изюм и цукаты лимона (изюм нужно предварительно вымыть, высушить и присыпать мукой)
- Шаг 6Дать тесту еще раз хорошо подняться.
- Шаг 7Подготовить формы для выпечки. Мне больше всего нравятся банки от детского питания. Выстилаю их бока вырезанными заготовками промасленной бумаги.
- Шаг 8Вымешиваю поднявшееся тесто и раскладываю его по формам. Тесто должно заполнить форму на 1/3. Дать расстояться и выпекать при температуре 180гр.
- Шаг 9Приготовить помадку. Для этого всбить белки, добавить сахар.
- Шаг 10
Готовые куличи вынимать из формы и ГАРЯЧИМИ!!! обмазывать помадкой и посыпать маком. После остывания помадка подсыхает. - Шаг 11
Из такого количества ингредиентов выходит вот столько куличей :) По времени на всё уходит 5-7 часов (зависит от дрожжей и температуры на кухне)
Оценить510
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Искала простенькие напитки, чтобы заменить "газировку", а нашла витаминное золото: делается на апельсиновой кожуре!
Выясняем в чем ее польза и учимся готовить дома: 15 января празднуем Всемирный день шаурмы
Эти продукты помогут нашему ЖКТ вернуться "в строй" после праздников: Роспотребнадзор
Комментарии
2БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!!СКОРЕЕ ВСЕГО БУДУ ПЕЧЬ КУЛИЧИ ИМЕННО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.
5 и голос!!!!спасибо за рецептик!!!!