Сибас в средиземноморском стиле с лимоном и паприкой
Описание рецепта
Рыба из духовки, которую не нужно долго готовить: лимон и лавровый лист внутри, паприка снаружи — и через двадцать минут на столе что-то по-настоящему вкусное.Слово редактора
Сибас, запечённый в духовке с лимоном, лавровым листом и смесью оливкового масла с паприкой — минималистичный рецепт в средиземноморском духе. Никаких сложных маринадов: рыба получается сочной за счёт начинки внутри и ароматной корочки снаружи. Подходит для быстрого ужина в будни и для стола на двоих в выходной день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сибас2шт.
- лимоны1шт.
- лавровый лист4шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории850кКал35.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МаринаL
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сибаса выпотрошить, промыть и обсушить. Снаружи и внутри натереть солью.Можно надрезать рыбу поперёк с двух сторон — так соль и масло лучше проникнут внутрь. - Шаг 2
Половину лимона нарезать колечками. Вложить в брюшко рыбы колечки лимона и лавровые листья.Чем тоньше колечки лимона, тем интенсивнее аромат внутри рыбы. - Шаг 3
Оливковое масло смешать с паприкой до однородности.Паприку берите копчёную — она даёт более насыщенный вкус, чем сладкая. - Шаг 4
Шаг 4Форму застелить бумагой для выпечки, выложить рыбу. Полить смесью масла и паприки сверху.Полейте рыбу смесью не только сверху, но и в разрезы — если они есть. - Шаг 5Шаг 5Запекать в духовке при 200 °C около 20–25 минут до готовности.Проверьте готовность: мясо у хребта должно легко отходить от кости и стать белым, непрозрачным.
На заметку
Готового сибаса подавайте сразу — горячим, с оставшейся половиной лимона и свежей зеленью. Этот рецепт хорошо сочетается с печёными овощами или простым салатом. Хранить запечённую рыбу в холодильнике можно до суток, разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке. Пошаговые фото помогут приготовить всё точно.Оценить522
0
Комментарии
14Инна, вернулась с фотоотчетом и благодарностью за вкуснейшую рыбку!😋Все как я люблю минимум времени и шикарный результат😋😋😋🌺
спасибо за добрые слова!!
Аппетитная рыбка...5+1!
Сибас -отлично!
ох, какая рыбка запашная... +1