Patacones con guacomole - жареные бананы с гуакомоле
Описание рецепта
Жареные бананы я в первый раз попробовала на Кубе. Там их едят почти каждый день, как у нас жареную картошку. По-вкусу, кстати они очень с картошкой похожи, только бананы чуть слаще, мучнистее и суше. Этот рецепт с гуакомоле. Оригинально сочетается его пикантность с легкой сладостью жареного банана. Бананы предназначеные для жарки и варки не едят сырыми. Зеленые бананы(твердые, не зрелые) используют в айнтопфах, как картошку на гарнир. Желтые бананы с темными пятнами(спелые) используют для жарки, варки, фритируют и делают из них толченку. Черные бананы(переспелые) используют в десертах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы3шт.
- лимонный сок3ч. л.
- кинза1пучок
- лук зеленый150г
- авокадо2шт.
- оливковое маслопо вкусу
- специи1г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Томаты черри порезать мелкими кубиками. Несколько долек оставить для декорации.
- Шаг 1
Авокадо разрезать на пополам. Снять кожицу и порезать кубиками. После помять вилкой, добавить лимонного сока.
- Шаг 2
Порезать мелко кинзу, зеленый лук и перчик чили. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, поперчить и посолить. Выложить в блюдо и украсить помидорками черри.
- Шаг 3
Бананы очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружками. Обжариваем в сковороде примерно 10 минут, на рапсовом или любом нейтральном масле до золотистого цвета.
- Шаг 4
Солим, перчим наши бананы по-вкусу и выкладываем в блюдо.
- Шаг 5
Сервируем жареные бананы с гуакомоле. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безопасно ли дарить съедобные букеты на 8 марта — эксперты "Живой еды" проверили и дали советы
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Комментарии
16Необычно и аппетитно! 5! :)
Вернулась с голосом!
Как красиво у тебя на столе!) забежала к тебе на легкий ужин. Для меня, конечно ,это совершенная экзотика. Такое ни разу не пробовала. 5 тебе и голос!
Машуль, спасибо за инфо и за такой чудесный рецепт! Подожду, когда цены на бананы у нас нормализуются (после наводнений, цунами и т.д. 1 кг-$15 стал). И тогда наемся :))) А пока голос тебе и 5! :))
Очень интересный рецепт:)Бананы жаренные,я пробывала только сладкие.5+1