Апельсиновый пирог с маком «Orange Spring»
Описание рецепта
Давно хотелось испечь что-нибудь с маком...Но не делать же вполне обычный рулет или рогалики...В холодильники были апельсины ) Вот и решила я поэкспериментировать,люблю цитрусовые нотки в выпечке. Моё творение слопали ещё до того как оно остыло окончательно =))) Надеюсь вам понравитсяСлово редактора
Апельсиновый пирог с маком — мягкая выпечка на молоке и сливочном масле с ярким цитрусовым ароматом. Мак предварительно замачивается в тёплом молоке, что делает его мягче и насыщеннее. Тесто собирается быстро, без сложных техник. Подходит для чаепития в любой день — можно подать с сахарной пудрой и миндальными лепестками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мак100г
- сахар коричневый200г
- масло сливочное130г
- мука1стакан
- яйцо3шт.
- молоко180мл
- апельсиновая цедрапо вкусу
- разрыхлительпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мак промыть, всыпать в тёплое молоко и оставить на 15–20 минут.Промывайте мак в мелком сите — так уйдёт горечь. - Шаг 2
Размягчённое масло соединила с сахаром, взбитыми яйцами и апельсиновой цедрой, хорошо перемешала.Масло должно быть комнатной температуры, иначе плохо соединится с сахаром. - Шаг 3
Добавила муку и разрыхлитель, взбивала миксером на маленькой скорости одну минуту.Не превышайте скорость миксера на этом этапе — тесто не должно перебиться. - Шаг 4
Влила молоко с маком и взбивала на средней скорости ещё три минуты.Молоко с маком вливайте тонкой струйкой, не останавливая миксер. - Шаг 5
Тесто вылила в смазанную маслом форму и поставила в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекала около 50 минут.Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 6
Достала из духовки, дала остыть в форме пять минут, затем выложила на блюдо. Украсила сахарной пудрой и миндальными лепестками.Не торопитесь вынимать пирог сразу — пять минут в форме помогут ему сохранить форму.
На заметку
Готовый пирог хранится при комнатной температуре до двух суток, накрытый полотенцем. В холодильнике — до четырёх дней. Этот рецепт легко адаптировать: вместо апельсиновой цедры подойдёт лимонная, а вместо миндальных лепестков — дроблёные орехи. Пошаговые фото помогут не ошибиться на каждом этапе.Оценить59
0
Комментарии
5Диаметр 23 см если не ошибаюсь ) поднимается не так сильно,так как мака довольно много,если взять меньше мака,то получится более воздушный пирог
Julia, а какого диаметра у вас форма? И сильно ли поднимается пирог?
Класс!
ого... как интересно... +1
Очень симпатичный пирог. 5!