Куриные ножки в ореховой панировке из арахиса
Описание рецепта
Продолжаю экспериментировать с панировками — на этот раз взяла арахис. Никакой муки и сухарей: только яйцо и рубленые орехи. Корочка получается плотной, с ярким ореховым вкусом, а мясо внутри остаётся сочным. Если под рукой оказался солёный арахис — солить курицу уже не нужно, орехи сами справятся. Готовится быстро, а выглядит аппетитно.Слово редактора
Куриные ножки в ореховой панировке — простое запечённое блюдо без лишних ингредиентов. Арахис даёт хрустящую корочку, яйцо удерживает панировку. Кожу снимают, чтобы орехи плотнее прилегали к мясу. Подходит для будничного ужина: духовка делает всё сама. Вместо арахиса можно взять грецкие орехи или смесь нескольких видов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арахис2ст. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории128кКал5.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С куриных ножек сняла кожу, промыла и обсушила бумажным полотенцем. Посолила.Если используете солёный арахис — ножки лучше не солить или посолить совсем немного. - Шаг 2
Арахис порубила ножом в крупную крошку.Рубите арахис ножом, а не в блендере: нужна неравномерная крошка, а не мука — так корочка получается более хрустящей. - Шаг 3
Каждую ножку обмазала яйцом, затем обваляла в рубленом арахисе.Яйцо наносите равномерно со всех сторон — тогда панировка держится и не осыпается при запекании. - Шаг 4
Шаг 4Запекала в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут.Проверьте готовность, проткнув ножку в самом толстом месте: сок должен вытекать прозрачным.
Комментарии
5Ме тоже понравилась идея, никогда не пробовала, 5 и голос в поддержку рецепта:)
Классная идея с арахисом...5+1!
ням-ням +1
Курочка очень аппетитная:))
Ты панировку поменяла?)) Классно! Добавь туда еще тертый пармезан и будет фантастика!!! 5 и голос!