И это всё о нём!(уолдорф с курицей)
Описание рецепта
Классический вариант салата"Уолдорф"-яблоки,сельдерей и грецкие орехи.Но,любое классическое произведение всегда хочется дополнить и,как нам кажется,улучшить.Предлагаю вам мясной вариант этого салата.Слово редактора
Салат «Уолдорф» — классическое блюдо, которое отлично подходит для лёгкого ужина или праздничного стола. Добавление курицы придаёт ему сытности, а сочетание яблок, сельдерея и винограда делает вкус свежим и ярким. Этот салат можно варьировать, экспериментируя с разными видами орехов и сыра. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным деликатесам. Соус на основе йогурта и лимонного сока прекрасно дополняет текстуру и вкус ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- яблоки2шт.
- горошек зеленый200г
- виноград350г
- сыр8г
- йогурт натуральный275мл
- лимонный сок30мл
- укроп5
- шпинат1шт.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории324кКал13.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Тата
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте соус из 1/2 сыра(разотрите вилкой),йогурта,1ст.л.лимонного сока и укропа.Дайте ему немного выстояться в холодильнике.Чтобы соус получился более однородным, можно использовать блендер вместо вилки. Охлаждение усилит вкус и позволит ароматам лучше раскрыться. - Шаг 2
Курицу,яблоки,оставшийся сыр и сельдерей порежьте кубиками,виноград разрежьте пополам,удалите косточки.Орехи крупно накрошите.Мелкие листики молодого шпината можно порвать пополам.Смешайте все ингредиенты с соусом.Посыпьте кресс-салатом. Приятного аппетита!При нарезке яблок старайтесь делать кубики одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетичнее и ингредиенты равномерно пропитаются соусом. Сельдерей добавит хрустящую текстуру и свежий вкус. - Шаг 3
Если в вашем городе нет в продаже кресс-салата,вы можете за 1неделю вырастить его на подоконнике.Для этого в ёмкость поместите тонкий слой,обильно смоченной,ваты.Поверх ваты густо насыпьте семена кресс-салата.Поставьте в теплое,светлое,но не солнечное место.Если это батарея,то уложите под ёмкость с салатом в 2-3 слоя полотенце.Кресс-салат можно заменить другими зелёными листовыми овощами, например, рукколой или молодой кинзой, если не получится вырастить его самостоятельно.
Комментарии
18Тамарочка, салат очень вкусный. Готовила его по вашему рецепту уже несколько раз. Спасибо.
В этот салат ведь добавляется корневой сельдерей, а со стеблевым ведь, наверное, совсем другой вкус? Обязательно попробую, спасибо.
супер... люблю когда дополнения гармоничны... +1 А за идею с крессалатом - отдельное спасибо
Замечательный салат, 5+1!
Вкуснючий салатище, богатый состав:) 5 и голос рецепту:)