Пицца на американский лад — на сковороде в духовке
Описание рецепта
Мне нравится эта пицца тем, что не нужна специальная форма — обычная глубокая сковорода справляется отлично. Тесто получается пышным и мягким внутри, с поджаристым дном. Майонез вместо томатного соуса звучит непривычно, но именно он даёт ту самую американскую сытость. Готовить можно хоть в будний день — всё укладывается в полчаса.Слово редактора
Пицца на американский лад — это домашняя версия с толстым дрожжевым тестом, запечённая прямо в сковороде. Начинка простая: колбаса или мясо, помидоры, лук, зелень, сыр и майонез. Подходит для быстрого ужина без лишней возни: тесто можно взять готовое, а набор ингредиентов легко менять под то, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое1пласт
- колбаса300г
- лук репчатый1шт.
- сыр200г
- помидоры2шт.
- зеленьпо вкусу
- майонезпо вкусу
- мукапо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории562кКал23.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сковороду с высокими краями смазать оливковым маслом.Берите сковороду диаметром 26–28 см с жаропрочной ручкой или съёмной ручкой. - Шаг 2
Кусок дрожжевого теста раскатать в большую лепёшку, свернуть и уложить в сковороду, расправляя по дну и краям.Тесто удобно разровнять руками прямо в сковороде, формируя небольшие бортики. - Шаг 3
На тесто выложить кусочки колбасы или мяса.Колбасу нарежьте кружочками или кубиками — оба варианта работают. - Шаг 4
Сверху распределить тонко нарезанные помидоры, затем лук и зелень.Помидоры нарезайте как можно тоньше, чтобы они не давали лишнюю жидкость. - Шаг 5
Засыпать пиццу тёртым сыром и покрыть майонезом.Майонез можно нанести из кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком — получится ровнее. - Шаг 6
Отправить в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут — до румяной корочки.Готовность проверяйте по краям теста: оно должно стать золотистым и немного отойти от стенок сковороды. - Шаг 7
Засыпаем пиццу сыром. - Шаг 8
Покрываем майонезом. - Шаг 9
Отправляем пиццу в разогретую до 200°C духовку минут на 20–25, до образования румяной корочки. - Шаг 10
Готово!
На заметку
Подавайте горячей, нарезав прямо в сковороде. Хранить в холодильнике не более суток — тесто теряет текстуру. Этот рецепт легко адаптировать: замените колбасу на курицу или грибы, добавьте болгарский перец. Больше вариантов начинки и пошаговые фото помогут выбрать нужное сочетание.Оценить520
0
Комментарии
11Обязательно на выходные попробую приготовить. Отлично ставлю и +1.И вид аппетитный!
Вот так вкуснотааааа))))))5
ого... это не пицца а ПИЦЦА (большая такая) на американский аппетит... как=раз на такой как у меня под конец дня... +1
Вкусно:)
Все верно, съедобная тарелка существет очень давно и в разных вариантах присутствует во всех кухнях мира. Молодец! И такой пиццей ох от как с удовольствием наешься на два дня вперед:))