Картофельные дольки в томатно-базиликовом соусе из духовки
Описание рецепта
Картофель в томатном соусе выходит мягким внутри и чуть поджаристым снаружи — духовка делает своё дело за каких-то 15 минут. Базилик со свежими помидорами дают тот самый запах, из-за которого все приходят на кухню раньше времени.Слово редактора
Картофельные дольки в томатно-базиликовом соусе — простое запечённое блюдо из доступных ингредиентов: картофель, свежие помидоры, базилик и оливковое масло. Картофель сначала отваривают до полуготовности, затем заливают томатным соусом и доводят в духовке. Подходит как самостоятельный гарнир или лёгкое вегетарианское основное блюдо. Соус не выпаривают — он остаётся сочным и пропитывает дольки при запекании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- картофельпо вкусу
- томатыпо вкусу
- базиликпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель нарезать дольками и отварить почти до готовности.Дольки должны быть примерно одинакового размера — так отварятся равномерно. Не доводите до полной готовности: в духовке картофель дойдёт. - Шаг 2Шаг 2Мякоть помидоров потушить в оливковом масле с чесноком, нарезанным базиликом, солью и перцем — не выпаривать, соус должен остаться сочным.Количество томатов берите по объёму картофеля — соуса должно хватить, чтобы хорошо полить каждую дольку. Чеснок можно измельчить или нарезать тонкими пластинами.
- Шаг 3Шаг 3Дольки картофеля выложить в форму для запекания.Укладывайте дольки в один слой, чтобы соус распределился равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Полить картофель томатно-базиликовым соусом и отправить в духовку при 180 °C на 10–15 минут.Для румяной корочки можно включить верхний гриль на последние три минуты запекания.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячими, пока соус не впитался полностью. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать в духовке при 160 °C около 10 минут. Этот рецепт легко масштабируется: пропорции соуса регулируйте под количество картофеля. Готовое блюдо красиво смотрится на фото — яркий томатный соус с зеленью базилика на золотистых дольках.Оценить523
0
Комментарии
125+1:))
Вкуснота!!:))5+1!!:))
очень люблю базилик... +1
5+1
Вкуснотища! 5!