Нешательское фондю

Нешательское фондю

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нешательское Фондю - типично швейцарское явство. Существует три вида фондю: для классического в белом вине нужно растопить пять сортов сыра; для итальянского добавляют шампиньоны; для "муатье—муатье" с белым вином смешивают вишневый ликер

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки111г
    123.33% от дневной нормы
  • Жиры134г
    167.50% от дневной нормы
  • Углеводы128г
    42.67% от дневной нормы
  • Калории2346кКал
    97.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Срежьте с сыра корочки, натрите его на терке
    Срежьте с сыра корочки, натрите его на терке
  • Шаг 1
    Стенки кастрюльки-фондюшницы натрите долькой чеснока, влейте в нее вино
  • Шаг 2
    Когда вино разогреется, постепенно добавьте смесь сыров, непрерывно помешивая их деревянной ложкой, делая движения "восьмеркой" Добавьте перец и мускатный орех. Лимонный сок способствует более быстрому плавлению сыра. Если смесь покажется вам слишком жидкой, добавьте немного крахмала, если слишком густой долейте вина.
  • Шаг 3
    Когда масса в фондюшнице станет однородной, переставьте кастрюльку в центр стола, где фондю будет подогреваться чайной свечой или грелкой. Гостям и хозяевам остается взять специальные длинные вилки и окунать в смесь кубики хлеба.
  • Шаг 4
    Образовавшаяся на дне корочка безумно вкусна. Обычно ее снимают со дна вилкой и предлагают имениннику или почетному гостю. Можно и разделить ее между всеми едоками поровну.
Оценить523
0

Автор рецепта

smihelensmihelen,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • kate!)
    kate!)

     Я пробовала только шоколадное! Но уверена, это оч вкусно!5

    • Юля
      Юля

       5! и далее голос! Сыыыыыыррррр! Мимо пройти не могу :)

      Оставить комментарий