Башенки из яблок и тыквы с курагой и изюмом
Описание рецепта
Когда хочется десерта, но не хочется возиться с тестом — эти башенки выручают. Яблоко, тыква, сухофрукты, щепотка корицы — и через полчаса на столе стоит что-то по-настоящему нарядное. Начинка из кураги и изюма внутри пропитывает яблочные кольца, тыква становится мягкой и чуть карамельной, а сахарная пудра под конец даёт ту самую лёгкую хрустящую корочку. Десерт получается некалорийным, но при этом сытным и ярким на вкус.Слово редактора
Башенки из яблок и тыквы — запечённый десерт, в котором кольца яблок чередуются с ломтиками тыквы и начинкой из кураги с изюмом. Блюдо подходит тем, кто хочет сладкое без тяжести: никакого теста, только фрукты, сухофрукты и корица. Готовится в духовке около 30 минут. Подойдёт как лёгкий ужин, полдник или десерт для детей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- тыква1шт.
- сахар3ст. л.
- сахарная пудра3ст. л.
- изюм150г
- курага100г
- лимоны1шт.
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории428кКал17.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки вымыть, обсушить. С помощью приспособления для удаления сердцевины сделать в каждом яблоке сквозное круглое отверстие.Выбирайте яблоки одного размера — так башенки будут устойчивее и пропекутся равномерно. - Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры, нарезать порционными ломтиками толщиной около одного сантиметра — диаметр ломтиков должен совпадать с диаметром яблока.Ломтики тыквы удобно вырезать кольцом того же диаметра, что и отверстие в яблоке, или подровнять ножом. - Шаг 3
Изюм промыть и обсушить. Курагу замочить в тёплой воде на несколько минут, затем отжать и мелко нарезать. Смешать курагу и изюм с небольшим количеством сахара.Курагу не замачивайте дольше пяти минут — она должна остаться плотной, иначе начинка расползётся. - Шаг 4
Шаг 4Каждое яблоко нарезать поперёк на три кольца. Выложить нижние кольца в жаропрочную форму с бортиком. Заполнить отверстие смесью кураги и изюма, сверху положить ломтик тыквы, присыпать сахаром и корицей.Чтобы башенки не рассыпались при сборке, слегка прижимайте каждый слой. - Шаг 5Шаг 5Выложить следующее кольцо яблока, снова заполнить отверстие начинкой, присыпать сахаром и корицей, накрыть ломтиком тыквы с сахаром и корицей. Завершить верхним кольцом яблока.Лимонный сок не только добавляет кислинку, но и не даёт яблокам потемнеть.
- Шаг 6Шаг 6Сбрызнуть башенки лимонным соком. Поставить в разогретую до 220 °C духовку на 25 минут.Следите за духовкой: при 220 °C тыква и яблоки подрумяниваются быстро, особенно после добавления пудры.
- Шаг 7Шаг 7Вынуть из духовки, обильно присыпать сахарной пудрой и вернуть в духовку ещё на пять — семь минут.Сахарная пудра при повторном запекании образует лёгкую карамельную корочку — не пропускайте этот шаг.
На заметку
Подавайте башенки тёплыми — так лучше чувствуется аромат корицы и мягкость тыквы. Можно дополнить шариком ванильного мороженого или ложкой натурального йогурта. Хранить в холодильнике не более суток; перед подачей разогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт с фото хорошо работает и с грушами вместо яблок.Оценить519
0
Комментарии
8я очень люблю тыкву. хорошее ее применение))))5+1
супер +1
Отличный рецепт!
вкусненько то как..ммм.. так пошла за тыквой..5+
витаминно!!