Фриттата с брокколи, цветной капустой и фетой.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Фриттата - это итальянский омлет. Готовят его из сыра,колбасы,мяса или овощей на плите и доводят до готовности в духовке. Я обошлась одной плитой и довольна.
Получилось сытно,сочно и легко.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки5ст. л.
- капуста цветная300г
- брокколи свежая100г
- перец болгарский1шт.
- масло сливочное1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- яйцо5шт.
- мускатный орех молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории973кКал40.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту и брокколи промываем,разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности, в подсоленной воде.Воду сливаем. - Шаг 2
В сковороду наливаем оливковое масло и кладем сливочное. - Шаг 3
Выкладываем нашу капустку и брокколи,деревяной лопаткой разминаем соцветия на кусочки и обжариваем с двух сторон. - Шаг 4
В яйца вливаем сливки, солим,перчим,добавляем мускатный орех и быстренько взбиваем венчиком,недолго,мин 2. Нарезаем петрушку,перец-кубиками. - Шаг 5
Добавляем в яичную смесь.Равномерно вымешиваем. - Шаг 6
Заливаем этой смесью нашу капустку и накрываем крышкой с дырочкой!!!(лишняя влага нам не нужна) ,делаем самый маленький огонь и тушим мин10.(Если нет крышки с дырочкой,переложите капусту и брокколи в форму ,залейте яичной смесью и выпекайте в духовке при 190 градусах мин7-10. - Шаг 7
Готовую фриттату посыпать раскрошенной фетой и маслинами, нарезанными колечками.Все!!!
Оценить549
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Стоматолог дал совет, как пить горячее и холодное, не "убивая" зубы: реагируют, как стекло
Классика на зимних вечеринках: что такое эгг-ногг и как готовить заморский напиток
Нужна ли организму "чистка" после праздников? Диетолог раскрыла всю правду о модных детоксах
Комментарии
28Валюша здорово и красиво 5:)...приношу извенения за поздний визит, у меня вчера рецепты друзей не отображались:(
Какой богатый омлет! 5+1!
Отличный рецепт, 5+1!
Спасибо большое за этот замечательный рецепт. Блюда на основе яиц - это всегда так вкусно, а уж если из итальянского меню!..
Это очень вкусно! 5!