Особенности рецепта: Овсяные маффины с творожным кремом — влажные и лёгкие

Name: Овсяные маффины с творожным кремом — влажные и лёгкие
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали.

Овсяные маффины с творожным кремом — влажные и лёгкие

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Маффины получаются влажными, почти как запеканка, — и это именно то, чего ждёшь от низкокалорийной выпечки без муки. Моим всем понравилось с первого раза.

Слово редактора

Овсяные маффины с творожным кремом — это низкокалорийная выпечка без муки, в основе которой овсянка и творог. Тесто выходит влажным и нежным, похожим на запеканку в порционной форме. Подходит для завтрака или перекуса. При желании в тесто добавляют фрукты или ягоды. Из той же массы можно испечь один большой пирог.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Залить овсянку жидкостью и оставить на 30 минут, чтобы она набухла.
Жидкостью может быть молоко, кефир или вода — это влияет на вкус и калорийность.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить творожный крем к разбухшей овсянке и взбить всё вместе до однородности.
Масса должна быть однородной, без крупных комков творога.
Шаг 3
Шаг 3
Отдельно взбить яичный белок до устойчивых пиков.
Белок взбивайте в сухой чистой посуде — жир не даст пикам подняться.
Шаг 4
Шаг 4
Аккуратно перемешать белок с овсяно-творожной массой. При желании добавить фрукты или ягоды.
Вмешивайте белок лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить пену.
Шаг 5
Шаг 5
Разлить тесто по формочкам для маффинов и выпекать около 30 минут при 180 °C.
Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Маффины останутся влажными внутри — так и должно быть.

На заметку

Маффины подают тёплыми или остывшими — в обоих вариантах текстура приятная. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Из этого же теста получается один большой пирог — время выпечки увеличьте до 40 минут. Этот рецепт с фото удобно сохранить, чтобы повторить на завтрак в будни.

Оценить516

Натали