Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами

Творог протереть через сито,взбить с 2 желтками,сгущенным молоком,цедрой и ванильным сахаром.

Груши очистить от кожуры,нарезать кубиками,средней величины.В сковороде растопить масло,всыпать коричневый сахар,растопить его,добавить грушу,аккуратно перемешать так,чтобы каждый кусочек фрукта был покрыт растопленным сахаром.Обжарить,1-2 мин.,снять с огня и остудить.

Тесто раскатать,разрезать на 8 квадратов.На середину каждого квадрата выложить 1-2 ст. л. творожной начинки,а сверху выложить 1 ст. л. карамелизированной груши,углы соединить крест-накрест,хорошо защипнуть швы.

Вытрушки смазать взибым желтком.

Выпекать в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета,10-15 мин.Приятного чаепития!