Манник традиционный
Описание рецепта
Слово редактора
Манник на сметане — отличный вариант для домашнего чаепития. Это блюдо порадует своей нежной текстурой и ненавязчивым вкусом. Благодаря сметане манник получается воздушным и сочным, а ваниль добавляет ароматную нотку. Подавайте его с чашечкой кофе или чая, можно дополнить свежими ягодами или лёгким кремом. Простой в приготовлении, манник станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана400г
- манная крупа1стакан
- сахар1стакан
- яйца куриные3шт.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы355г118.33% от дневной нормы
- Калории2527кКал105.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сметану смешать с манкой и оставить на 30 минут. Яйца взбить с сахаром до получения густой пены. Соединить их со смесью манки и сметаны. Взбить все компоненты еще раз, добавить ваниль. Смешать 0,5 ч.лож. соды и 0,5 ч.лож. лимонной кислоты, добавить в тесто. Все хорошо перемешать.
Слово редактора
Манка должна хорошо набухнуть — проверьте, чтобы смесь стала более густой и однородной. Ваниль лучше извлечь из стручка и тщательно растереть, так аромат будет ярче. Сода с лимонной кислотой дадут пышность, но не переборщите с количеством — иначе вкус может измениться.
- Шаг 2
Выпекать 40 минут при температуре 190С.
Слово редактора
Духовку прогрейте заранее. Готовность манника можно проверить визуально — он должен хорошо подняться и приобрести золотистый оттенок. Если боитесь перепечь, вставьте зубочистку в центр — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый манник лучше всего подавать тёплым — так он раскрывает весь аромат ванили. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более диетической версии можно заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда тесто может получиться менее рассыпчатым.