Салат «Мячик» с крабовыми палочками, яблоком и сыром
Описание рецепта
Нежный, сытный и такой нарядный — этот салат всегда собирает комплименты на столе именно из-за своей формы. Крабовые палочки, яблоко и сыр складываются в очень гармоничное сочетание: чуть сладко, чуть кисловато, с лёгкой сливочной ноткой. Готовится просто, а смотрится как настоящее праздничное блюдо.Слово редактора
Салат «Мячик» — слоёное блюдо с крабовыми палочками, картофелем, яблоком и сыром на домашнем майонезе. Форма шара делает его эффектным на праздничном столе. Яблоко даёт лёгкую кислинку, которая хорошо балансирует со сливочным вкусом сыра. Подойдёт и как повседневный вариант — ингредиенты доступные, сборка несложная.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- крабовые палочки500г
- сыр200г
- картофель1шт.
- яблоки1шт.
- майонез домашнийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории1644кКал68.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и яйца отварила, очистила. Яблоко очистила от кожуры и семян.Картофель варите в мундире — так он меньше впитывает воду и лучше держит форму при натирании. - Шаг 2Шаг 2Картофель, сыр и яблоко натёрла на средней тёрке. Яйца разделила на белки и желтки, натёрла каждое отдельно.Натирайте яблоко последним, чтобы оно не потемнело до сборки.
- Шаг 3Шаг 3На блюде сформировала основание из тёртого картофеля, смазала майонезом.Чтобы основание держало форму шара, укладывайте картофель плотно, слегка приминая руками.
- Шаг 4Шаг 4Уложила слои: лук-шалот, сыр, яблоко, белки, крабовые палочки — часть крабовых палочек отложила для украшения. Каждый слой смазала майонезом.Майонез наносите тонким слоем — слишком много сделает салат тяжёлым.
- Шаг 5Шаг 5Верх оформила тёртыми желтками и оставшимися крабовыми палочками. Контуры узора наметила бамбуковой шпажкой.Шпажкой удобно намечать сектора, как на мяче, прежде чем заполнять их желтками и крабовыми палочками.
На заметку
Подавайте салат «Мячик» сразу после сборки или уберите в холодильник на один час — слои пропитаются и будут держаться лучше. Хранить не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: яблоко можно заменить огурцом, а домашний майонез — магазинным. Сделайте фото до подачи — форма шара выглядит особенно эффектно целиком.Оценить56
0
Комментарии
2Прикольно оформлено!!! Беру на заметку!!! 5 и голос!
Точно мячик получился, интересненько... 5 и голос!