Творожные оладушки на молоке — пышные и румяные
Описание рецепта
Творожные оладушки у меня получаются каждый раз — тесто не капризное, жарятся быстро. Мне нравится, что внутри они остаются мягкими и чуть влажными, а снаружи — с хрустящей золотистой корочкой. Подаю со сметаной, иногда с вареньем. Такой завтрак спокойно держит до обеда — и взрослых, и детей.Слово редактора
Творожные оладушки — быстрый завтрак из доступных продуктов: творога, муки, яиц, молока и соды. Тесто замешивается миксером в одной миске и сразу идёт на сковороду. Блюдо подходит и детям, и взрослым — со сметаной, вареньем или мёдом. Хорошо выручает, когда нужно быстро и сытно накормить всех за столом.Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы148г49.33% от дневной нормы
- Калории1410кКал58.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокую миску просеять муку.Просеивание насыщает муку воздухом — оладушки выйдут пышнее. - Шаг 2
Шаг 2Добавить творог, соду, соль, сахар, яйца и молоко.Если творог зернистый, разотрите его вилкой или протрите через сито перед добавлением. - Шаг 3Шаг 3Взбить всё миксером до однородного теста без крупных комков.Тесто должно быть чуть гуще сметаны — если слишком жидкое, добавьте столовую ложку муки.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.Масло должно быть хорошо разогрето, иначе оладушки впитают лишний жир.
- Шаг 5Шаг 5Выкладывать тесто ложкой небольшими порциями и жарить оладушки с обеих сторон до румяной корочки.Переворачивайте, когда края подсохли и на поверхности появились пузырьки — так не порвёте форму.
На заметку
Подавайте оладушки горячими — со сметаной, мёдом или свежими ягодами. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко меняется: вместо обычного творога можно взять зернёный, а сахар уменьшить, если подаёте с вареньем. Пошаговое фото поможет сориентироваться на каждом этапе.Оценить523
0
Комментарии
7Ммм...как же я пропустила такое!)) 5! я люблю все с творогом) забираю...
Фотки - отпад!!! Оладушки тоже))) Ужин у нас сегодня классный))) 5 и голос! Завтра моя очередь)))
Для завтрака - то, что надо! 5 и голос
Вкуснятина:)))
Такие красавчики!)