Запеканка из овсяной каши с румяной корочкой
Описание рецепта
Румяная, нежная внутри и с хрустящей корочкой сверху — такая запеканка совсем не похожа на скучную утреннюю кашу. Готовлю её, когда хочется чего-то сытного и при этом по-настоящему домашнего. Она одинаково хорошо уходит и к завтраку, и как лёгкий десерт — особенно если подать с ложкой варенья или свежими ягодами.Слово редактора
Запеканка из овсянки — простой способ превратить обычную кашу в десерт или полноценный завтрак. Блюдо готовится из густой овсяной каши на молоке с добавлением яиц и сахара, запекается до румяной корочки. Подходит для детского питания и тех, кто любит овсянку в новом формате. Можно дополнить яблоками, изюмом или подать с вареньем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко3мл
- сахар2ст. л.
- масло сливочное3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- сухари панировочныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории650кКал27.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из молока и овсяной крупы сварить густую кашу.Варить кашу на медленном огне, она должна быть густой, чтобы запеканка держала форму. - Шаг 2Шаг 2Остудить, смешать с 2 ст. л. сливочного масла, сахаром и яйцом.Обязательно остудить кашу перед добавлением яйца, иначе оно свернётся. Вместо части сахара можно добавить ванильный сахар для аромата.
- Шаг 3Шаг 3Смазать форму оставшимся маслом, посыпать сухарями.Панировочные сухари создают хрустящую основу и не дают запеканке прилипнуть.
- Шаг 4Шаг 4Выложить массу и в хорошо нагретой духовке печь до образования светло-коричневой корки.Хорошо нагретая духовка — это примерно 180–200 °C, корочка должна быть светло-коричневой, не тёмной.
- Шаг 5Шаг 5Вытащить запеканку, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.Не торопиться резать горячую запеканку, она лучше режется после остывания.
На заметку
Готовую запеканку можно подавать тёплой или холодной, со сметаной, джемом или свежими ягодами. Хранить в холодильнике до 3 дней под крышкой. Это базовый рецепт, который легко дополнить: добавить в массу перед выпечкой изюм, курагу, тёртые яблоки или орехи. На фото видно, какой должна быть правильная румяная корочка.Оценить53
0
Комментарии
1хочу посоветовать слегка измельчить овсянку, не до порошка, а сделать ее чуть мельче.