Особенности рецепта: Картофель, запечённый с плавленым сыром Viola и укропом

Name: Картофель, запечённый с плавленым сыром Viola и укропом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 45 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор валерия.

Картофель, запечённый с плавленым сыром Viola и укропом

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Картофель получается мягким внутри, с тонкой корочкой и слоем тягучего сыра сверху — сытно и без лишних усилий.

Слово редактора

Запечённый картофель с плавленым сыром Viola — простой гарнир или самостоятельное блюдо. Половинки картофеля сначала отваривают до готовности, затем запекают со сливочным маслом, после чего кладут ломтики сыра с укропом и держат в духовке ещё пару минут до расплавления. Подходит для будничного ужина; важно выбирать неразваривающиеся сорта картофеля, чтобы половинки держали форму.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное6г

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории45кКал
1.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Картофель очистить и разрезать пополам вдоль. Отварить до готовности в подсолённой воде, затем воду слить.
Выбирайте неразваривающиеся сорта — они держат форму после варки.
Шаг 2
Шаг 2
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки. Фольгу слегка смазать. Выложить картофель срезом вверх.
Бумагу для выпечки смазывать не нужно, только фольгу.
Шаг 3
Шаг 3
Смазать картофель сверху сливочным маслом. Если картофель уже остыл, положить на каждую половинку тонкий кусочек масла.
Кусочки масла на остывшем картофеле тают медленнее и лучше пропитывают мякоть.
Шаг 4
Шаг 4
Поставить в духовку на 15–20 минут.
Духовку разогрейте до 200 °C заранее.
Шаг 5
Шаг 5
Пока картофель запекается, нарезать плавленый сыр на ломтики. Укроп мелко порубить и высыпать на плоское блюдце.
Нож для нарезки сыра смачивайте в горячей воде — ломтики выходят ровными и не прилипают.
Шаг 6
Шаг 6
Достать противень из духовки. Каждый ломтик сыра одной стороной обмакнуть в укроп и уложить на картофель укропом вниз. Поставить в духовку ещё на два-три минуты.
Следите, чтобы сыр расплавился, но не стёк — двух-трёх минут обычно достаточно.
Шаг 7
Шаг 7
При подаче посыпать оставшимся укропом.
Укроп можно заменить зелёным луком или петрушкой.

На заметку

Подавайте картофель горячим сразу после духовки — расплавленный сыр быстро застывает. Рецепт легко масштабировать на большое количество порций: просто берите больший противень. Фото готового блюда показывает, как ломтики сыра с укропом равномерно покрывают каждую половинку. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревать в духовке при 180 °C около пяти минут.

Оценить526

валерия